4 port

 

Du behöver:
• 2 dl quinoa
• 2 ägg
• ca 15 cm purjolök
• 2 tsk torkad ramslök
• 2 msk torkad basilika
• 2 msk youghurt eller creme fraiche
• 150 gram fetaost
• 1 dl havregryn

salt och peppar

 

Först kokar du upp quinoan och under tiden som den kokar blandar du ägg, havregryn och youghurten. Låt det sedan stå i några minuter så att det sväller lite.
 

Hacka löken och tillsätt den, fetaost, basilika, ramslöken och quinoan när den är klar och har svalnat. Blanda ihop och låt stå i ytterligare 5 minuter. 

Tycker du smeten känns lite för lös så tillsätt lite mer havregryn och låt stå en liten stund.