Klassisk chokladfudgetårta

Ca 12 bitar

2 ägg 2 ½ dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 1 msk starkt kaffe 150 g smör, smält 3 msk kakao 1 nypa salt ½ tsk bakpulver 1 ¾ dl vetemjöl

Chokladfudge 2 dl vispgrädde 1 ¾ dl strösocker 2 msk ljus sirap 200 g mörk choklad, grovhackad 50 g smör, smält

Garnering florsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker fluffigt i en bunke. Tillsätt vaniljsocker, kaffe och smör. Blanda kakao, salt bakpulver och vetemjöl och rör ner det i smeten. Blanda ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 23–24 cm i diameter.

3. Grädda kakan mitt i ugnen 18–22 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna helt i formen.

4. Chokladfudge: Blanda vispgrädde, strösocker, sirap och choklad i en kastrull. Låt det småputtra under omrörning i några minuter. Stäng av värmen och blanda ner smöret. Låt fudgen svalna något.

5. Tryck till kanterna lite på bottnen om de pekar inåt efter gräddningen. Häll fudgen på chokladbottnen och låt den stelna i kylen. Sikta över lite florsocker före servering. Servera gärna kakan med vispad grädde.

 
 

Börjar bli segt nu

Utan internet och TV sen i onsdags och nu börjar det faktiskt bli lite abstinens. Har fått logga in på kamerans simkort för att kunna surfa lite. Och nej, beror inte på att vi har varit slarviga med räkningarna, hela bostadsrättföreningen saknar faktiskt uppkoppling, är något avtal som nätleverantören har brutit, M har tagit på sig att agera mot dem för föreningens räkning och vi hoppas att det har löst sig tills imorgon.

Jaha, vad har hänt under tiden då?  Vi var och hälsade på min faster och hennes man förra veckan och hon hade skaffat sig en lite pudel, han var som en lite studsboll men så söt och charmig.


Min f.d svärmor har varit jättegullig och virkat grytlappar till mig, blev så glad för dem. Har saknat de gamla jag hade och köpta är inte lika fina och bra.


Min fantastiska svärfar har varit här och hjälpte till att slipa våra utemöbler, så nu är de nästan som nya. Han kommer även nu till veckan för att bygga nya trallar utanför dörrarna och nytt staket till altanen. Längtar efter det eftersom det staketet vi har är så gräsligt fult.


Igår åkte vi ner till Flen, mamma, jag och min brors blivande fru slog ihop våra födelsedagar och firade igår tillsammans.
Jag glömde att ta kort på mammas alla goda pajer som hon hade lagat :( , Ida bakade en chokladfudgetårta, mäktig men god.


Sen skrek Albin, min brorsson 4 år att vi alla måste komma och titta. Och vad fanns under buskarna? Jo de mest bedårande små igelkottsungar. Det är inte ofta man ser det nuförtiden.
Den brunsvarta högen är jord med daggmaskar, Albin matade igelkottarna med det.


Av mina föräldrar fick jag pengar till ett nytt soffbord, ska jaga ett nu framöver, men har svår beslutångest :/
Av min brors familj fick jag Taylor & Jones korvkokbok. Jättefin med måna spännande recept.


Pappa hade printat ut en bild på mig som liten, här var man inte stöddig direkt :)

 
 
 
 




Mexikanskt

Har haft en härlig kväll med Lotta, hon fick inkassera sin födelsedagspresent (lite sent, 1½ år) men hon har varit tålamodig och inte sagt något :)
Vi var på en restaurang som heter La Coba på Regeringsgatan, en restaurang med mexikanskt tema. Jättemysigt inredd och trevlig personal. Maten var jättegod, speciellt hummertacosen, fräscht och rena smaker. Margaritan var toppen och jag har alltid trevligt i Lottas sällskap, vi satt ett par timmar och åt och drack och avhandlade blandade ämnen tills det var dags att åka hem och M var snäll och  kom och hämtade oss. Lite vardagslyx helt enkelt.
Tack Lotta för en fantastiskt trevlig kväll <3
 

Kycklingtacos

Hummertacos