Flytt och midsommarhelg

Idag var dagen D för Axel och Erica, äntligen var det dags att flytta in i lägenheten. M, Ozzy och jag åkte dit efter jag slutat jobbet och tittade. Jättefin lägenhet, en tvåa på 54 kvm, bra planerad och bra läge. Fin utsikt och det var t.o.m sjöglimt. Där kommer de trivas bra.

 
Efter besöket promenerade vi ner på "stan" för att ta Vaxholmsbåten hem. Ozzy stortrivdes och la sig i fönstret för att vila.
 
 
Midsommar spenderades inne i stan, på midsommarafton så gick vi till Villa Källhagen för at äta sillbuffé. Maten var ok, inget speciellt men godkänd. Däremot var servicen lite sämre. När vi kom in och frågade efter restaurangen så tittade inte ens hon i receptionen upp utan svarade bara att den låg åt höger.
Hovmästaren visade fram oss till bordet men sa inget alls och där satt man säkert i 10 minuter och undrade om någon skulle ta upp dryckesbeställning eller säga att det var ok att ta ifrån buffén, kändes lite obekvämt.


Efter besöket så gick vi en långpromenad runt Djurgården, vädret var härligt och det var en massa folk i rörelse.
Blev ett glas cava på Ulla Winblad och skålade lite för Farmor, det var ett av hennes favoritställen.
 

Sen blev det lite chark på kvällen
 
 

På midsommardagen åt vi på Verandan på Grand Hotell, och där är det däremot service! Man blir kungligt behandlad och de har ett fantastiskt gott smörgåsbord. Har aldrig gått missnöjd därifrån, värt varenda krona.

 
Igår gjorde vi lite midsommarmat och bjöd hem svärfar.
 
 

En sån trevlig kväll

Ikväll har vi varit och ätit födelsedagsmiddag med den här godingens mamma som fyllde år.

 
 
Min bror messade igår och frågade om vi ville fira Mia med middag på Gamla Enskede Matbod. Jättetrevligt tyckte vi och jagade iväg för att köpa present. Efter ett hett tips från brorsan köpte vi den här:
 
 
Säkert 6 cm tjock och tung som en bibel och jag undrade mest hur man kan fylla en sån tjock bok om bara jord?!?! Men Mia som är trädgårdsmästare blev glad och det är viktigast. Blev alldeles varm i hjärtat när vi kom dit när Albin sken upp när han såg Micke och sa "Åhhh Micke, jag har passat plats åt dig brevid mig". sen var vi andra bortglömda, det var bara Micke som gällde :) Mias son Björn dök även upp och vi hade det jättetrevligt och mysigt i sommarkvällen, härligt när det var så okonstlat och stället var jättecharmigt med god mat och dryck.
 
 
 
Sen var vi en liten stund i lekparken brevid för Albin ville visa Micke alla saker man kunde göra där innan det var dags för oss att ta tunnelbanan hem.
Vi klev av i Gamla Stan och tog en promenad hem, stannade till vid en restaurang och tog ett glas rött innan vi gick vidare hem.
En härlig sommarkväll helt enkelt. Vi hade tur och klarade oss precis undan regnet.
 
 
Hemma väntade en överraskning från Micke, en tavla som jag har gått och tittat och suktat efter. Så fin  <3
 
 
 
 
 
 

Ugnsbakad lax med vitvinssås, smörslungad zucchini och rå fänkål

Fantastisk god sås, och smörslungade zucchinin har vi inte gjort för sista gången
 
Ugnsbakad lax med vitvinssås, smörslungad zucchini och rå fänkål
 
4 port
 
Rå fänkål
2 fänkål
 
Vitvinsås
2 gula lökar
2 dl vitt vin
2 dl god fiskbuljong
2 dl grädde
100-150 g smör, kallt
ev. citron eller vinäger för syra
 
Ugnsbakad lax
4 bitar lax utan skinn à 150 g
salt
olivolja
 
Zucchini
400 g zucchini
100 g smör, smält
1 knippe dill
salt
 
Garnering
Dill
 
Gör så här
 
Rå fänkål
Skiva tunt och lägg i kallvatten till servering.
 
Vitvinssås
Fräs hackad lök i smör. Koka ihop med vin, fiskbuljong och grädde.
Pressa ev ned citronsaft för syra. Sila och pressa ner såsen i en ny kastrull.
Mixa skummig med mycket kallt smör innan servering.
 
Ugnsbakad lax
Gnid in laxen med salt och olivolja. Baka i ugnen på 100 grader till en innertemperatur på 45 grader.
 
Smörslungad zucchini
Skiva zucchinin i mindre bitar. Slunga mjuk i smöret. Smaka av med dill och salt.
 
 
Ozzy fick sig ett kvällsbad, inte alls nöjd :(
 
 
Igår orkade vi inte göra mat, blev ett flatbread på Niklas, lite tapas på Boquerian, först en kaffe i Mörby Centrum