Miss Voon

Igår kväll så firade vi av vår förre chef som valt att söka sig vidare till andra utmaningar. Vi var 8 stycken från jobbet och vi hade beställt bord på Miss Voon som ligger på Sturegatan, mitt emot Humlegården.
De besrkiver sig som "modern restaurang som kombinerar smaker från alla de asiatiska köken med en europeisk grund"

Mycket folk när vi kommer dit och vi tar en drink i baren först och inväntar resten.
Väl vid bordet börjar vi beställa från den otrevliga servitrisen, jag har fått tips från min dotter så jag beställer:
 
HUMMER – taco, ananas, shizokrasse, shishimi
Så himla gott! 5 små tacos med hummerröra
 
 
 
OXRYGG – råbiff, rosèlök, tosazu, daikon, kimchi
Köttet smälte i munnen, svårt att tro att det ens var kött, men ganska starkt
 
 
  
TONFISK – fritters, wasabi, yuzu-soja, avruga
Fantastiskt gott!!
 
 

STRANGER IN MOSCOW  Vodka, sake, passion, vanilla, lemon, gingerbeer
Kryddstark drink som smakade jättegott
 
 
Sammanfattningsvis, fantastisk mat och drinkar men väldigt otrevlig personal. De var stressade, lyssnade inte på vad man sa, dukade av innan alla hade ätit upp, väldigt frånvarande och körde ut oss på ett otrevlig sätt eftersom "bordet var bokat av andra nu"

 
 
 

Kycklinggryta med pasta

500 gram kycklingfilé
1 st gul lök
200 gram champinjoner eller annan svamp
1 st vitlöksklyfta
2 dl vatten
1.5 dl grädde
1.5 msk kantarellfond
1  maizena
1 st gräslök eller persilja, till garnering
Tillagning
 
 
1. Börja med att skära kycklingköttet till grytbitar.
2. Riv vitlöken på rivjärnet och gnid in kycklingbitar med vitlöken.
3. Skär svamp och lök i lagom bitar
4. Hetta upp en stekpanna, börja med att tillsätta rapsolja och bryn kycklingbitarna till gyllenbrun färg runt om.
5. Sänk värmen och tillsätt en klick smör och grönsakerna, fortsätt bryna så att lök och svamp också får fin färg.
6. Tillsätt vatten så att det täcker kycklingen, låt koka upp.
7. Tillsätt fond och grädde låt sjuda i en 10-15 minuter så att alla smakerna kommer fram samt att kycklingen blir genomstekt.
8. Red av med majsstärkelse utrörd i vatten till önskad konsistens.
9. Smaksätt med nymalen svart peppar och eventuellt med Bong Touch of Taste Kantarellfond
10. Avsluta med finhackad gräslök och servera med pasta
 
 

Helbakad laxsida med teriyakisås och cashewnötter

Oj vad gott det här var, fräscha smaker och lätt att göra, det kommer vi definitivt göra igen!
 
6-8 port
Tid: 45 min
 
1,2-1,5 kg laxfilé
1½ dl teriyakisås
1½ dl sweet chilisås
½ dl ljus soja
1 röd chili
1 lime
100 g salta cashewnötter
1 kruka koriander
 
Sätt ugnen på 150 g. Lägg laxen i en långpanna med bakplåtspapper (jag rekommenderar en trång ugnsform så att såsen stannar kvar på laxen).
Blanda teriyakisås, sweet chilisås och soja och häll det över laxen.
Baka laxen i mitten av ugnen ca 30 minuter.

Kärna ur och strimla chilin och strö den över laxen. Lägg på limeskivor, strö över nötterna och avsluta med korianderblad.

Servera med ris och sockerärtor eller som vi, en grynblandning.