Idag var svärfar här och skulle hjälpa oss lite, blev väl inte riktigt som vi tänkt oss för att föreningen är lite byråkratisk men fick hjälp med att sätta upp en hylla i förrådet och flytta en i Idas gamla rum.
De var iväg och slängde lite skräp och bjöd in grannen på fika sen när de kom hem så jag svängde ihop en äppelpaj som tiltugg. Blev riktigt god och försvann snabbt.
De var iväg och slängde lite skräp och bjöd in grannen på fika sen när de kom hem så jag svängde ihop en äppelpaj som tiltugg. Blev riktigt god och försvann snabbt.
Äppelpaj med knäckigt täcke:
150 g smör
2 dl råsocker
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl vispgrädde
3 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk flingsalt
600 g äpplen
2 dl råsocker
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl vispgrädde
3 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk flingsalt
600 g äpplen
Så här gör du
1.Sätt ugnen på 200°C.
2.Smält smöret i en kastrull tillsammans med råsocker, sirap och vispgrädde.
3.Ta från värmen och blanda ner havregryn, vetemjöl, bakpulver och flingsalt.
4.Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg dem i en smord pajform.
5.Fördela smeten över.
6.Grädda i ugnen ca 30 minuter, tills pajen är gyllenbrun och knäckig.
7.Till servering: Servera med grädde eller vaniljsås.
2.Smält smöret i en kastrull tillsammans med råsocker, sirap och vispgrädde.
3.Ta från värmen och blanda ner havregryn, vetemjöl, bakpulver och flingsalt.
4.Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg dem i en smord pajform.
5.Fördela smeten över.
6.Grädda i ugnen ca 30 minuter, tills pajen är gyllenbrun och knäckig.
7.Till servering: Servera med grädde eller vaniljsås.
Till middag blev det lasagne, gjorde dubbel sats så nu har jag matlådor i över en vecka framöver
plus att svärfar fick med sig så att det räckte till två middagar.
Köttfärssås
500 g köttfärs eller högrev att mala
100 g champinjoner
100 g bacon
400 g passerade tomater
1 dl tomatpuré
4 klyftor vitlök
2 msk olivolja
2 msk smör
salt
svartpeppar
10 lasagneplattor
½ dl soltorkade tomater, hackade (torra)
3 bitar inlagd paprika
500 g köttfärs eller högrev att mala
100 g champinjoner
100 g bacon
400 g passerade tomater
1 dl tomatpuré
4 klyftor vitlök
2 msk olivolja
2 msk smör
salt
svartpeppar
10 lasagneplattor
½ dl soltorkade tomater, hackade (torra)
3 bitar inlagd paprika
Bechamel
7 dl mjölk
50 g smör
4 msk vetemjöl
3 dl västerbottenost att riva
100 g mascarpone
muskotnöt, riv några drag
peppar
salt
7 dl mjölk
50 g smör
4 msk vetemjöl
3 dl västerbottenost att riva
100 g mascarpone
muskotnöt, riv några drag
peppar
salt
Gör så här
Köttfärssås
1 Skär bacon och champinjonerna fint.
2 Finhacka vitlöken.
3 Fräs köttet i en panna med smör tills det blir brynt.
4 Fräs sedan bacon, champinjonerna och vitlöken i lite olivolja tills det blir gyllenbrynt.
5 Avsluta med att ha i tomatpurén.
6 Lägg alltsammans i en tjockbottnad gryta (gärna en järngryta) och häll i den passerade tomaten.
7 Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
8 Låt alltsammans puttra i grytan 30-40 minuter. (jag lät min stå och puttra i flera timmar)
1 Skär bacon och champinjonerna fint.
2 Finhacka vitlöken.
3 Fräs köttet i en panna med smör tills det blir brynt.
4 Fräs sedan bacon, champinjonerna och vitlöken i lite olivolja tills det blir gyllenbrynt.
5 Avsluta med att ha i tomatpurén.
6 Lägg alltsammans i en tjockbottnad gryta (gärna en järngryta) och häll i den passerade tomaten.
7 Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
8 Låt alltsammans puttra i grytan 30-40 minuter. (jag lät min stå och puttra i flera timmar)
Bechamelsås
9 Smält smör i en kastrull.
10 Vispa i mjölet.
11 Häll på lite mjölk och vispa till en jämn konsistens.
12 Tillsätt resten av mjölken och salt. Vispa hela tiden och var försiktig med värmen. Häll i mascarponeosten.
13 Koka tills såsen tjocknat, cirka 5 minuter.
14 Smaka av med salt, peppar och några drag på muskotnöten.
9 Smält smör i en kastrull.
10 Vispa i mjölet.
11 Häll på lite mjölk och vispa till en jämn konsistens.
12 Tillsätt resten av mjölken och salt. Vispa hela tiden och var försiktig med värmen. Häll i mascarponeosten.
13 Koka tills såsen tjocknat, cirka 5 minuter.
14 Smaka av med salt, peppar och några drag på muskotnöten.
Lasagne
Ta en något djupare ugnsform och lägg ett lager plattor i botten.
15 Varva med ett lager bechamelsås och riven ost och ett lager med köttfärs.
16 Fortsätt tills alla plattor är slut och avsluta lasagnen med ett sista lager av köttfärssås, bechamelsås samt ost.
17 Sätt in i ugnen och grädda din lasagne i 20-30 minuter i 200 grader.
15 Varva med ett lager bechamelsås och riven ost och ett lager med köttfärs.
16 Fortsätt tills alla plattor är slut och avsluta lasagnen med ett sista lager av köttfärssås, bechamelsås samt ost.
17 Sätt in i ugnen och grädda din lasagne i 20-30 minuter i 200 grader.
mums