Recept från Gottigheter (Instagram) DU BEHÖVER (4 pers)Ris1 kg lammlägg 1 rödlök
2 chili
7 vitlöksklyftor1 burk á 165 g Tikka Masala Curry Paste (köpte från märket Patak’s)1 burk à 400 g (körsbärs)tomater
4 dl vatten
3 dl yoghurt, tog 17% turkisk yoghurt (kokbar)
2 dl vispgrädde
1-2 msk farinsockerEn klick…

Vit chokladglass 200 g vit choklad (Marabou)2,5 dl vispgrädde0,5 burk kondenserad mjölk sötad1 msk vaniljsocker Halloncoulis1 limefrukt2 krukor färsk mynta1 dl florsocker500 g hallon0,5 dl vatten, iskallt Serveringblandade nötter, rostade Vit chokladglassSmält chokladen och låt svalna. Vispa grädden ganska hårt. Tillsätt kondenserad mjölk samt vaniljsocker…

Gårdagens middag var fantastisk god, udda ingredienser och kombinationer men blev tillsammans oslagbart.   Ingredienser0,6 kg ankbröstsaltsvartpeppar Sås:2 st schalottenlök3 msk strösocker250 g blåbär1 stjälk timjan1,5 dl rött vin2 dl vatten2 msk kalvfond3 tsk maizena2 msk smörsmaka av med salt Puré:250 g rotselleri60 g champinjoner2…

  Ingredienser till 4 personer: 2 HumrarSmör att steka iOlja att steka i3-4 schalottenlökar1/3 Fänkål1-2 matskedar tomatpuré3 dl vitt vin3 dl vatten (eller så att det täcker hummerskalen)2 klyftor vitlök2 stjälkar selleri2 dl vispgräddeSalt efter eget tyckeCayennepeppar efter eget tycke1 kruka gräslök2 dl riven parmesan…

Det här receptet är nog bland det bästa jag har gjort när det gäller fisksoppa, slår nästan mitt gamla recept på en fisksoppa som är säkert över 30 år gammalt, för att använda ett utnött ord, soppan är maaaagisk 🙈   Det här behöver du för…

Idag blev det bland det godaste jag vet, oxrullader. Det är så himla gott.Recept från kokboken ”Husman” av Stefan Ekengren. Den är som etuppslagsverk med alla de gamla hederliga rätterna från ens barndom.   4 portioner 500 g oxinnanlår, i tunna skivor1/2 gul lök, finhackad40…

Vi gjorde en trerätters den här lördagen ocksp, lite mysigt faktiskt att planera och gå och handla ingredienserna och vinet. Blir att man provar lite andra viner än man är van vid.   Förrätten blev:   Tartar på tonfisk med kokos, koriander och sojamajonnäs  …

Förra lördagen gjorde vi trerätters till middag, fast desserten skippade vi och åt på måndagen istället, M bjöd över gäster på lite småplock så vi resonerade att det skulle vara lite för mycket med även dessert för oss till middagen. Till förrätt blev det rödlökspannacotta…

Det är så tråkigt att hitta på vardagsmat så nu kör vi tema så kanske det blir lättare.Den här veckan är det sopptema och idag gjorde vi italiensk fisksoppa från Tommy Myllimäkis senaste kokbok om soppor. Det här är snabbmat, på mindre än en kvart…

Ingredienser500 g jordärtskockor 3 potatisar 2 vitlöksklyftor 1 msk smör 1 1/2 dl vitt vin 1/2 l vatten 2 hönsbuljongtärningar 3 dl vispgrädde salt svartpeppar Timjankvistar till garnering Parmachips 4 skivor parmaskinka   Gör så här Skala jordärtskockorna och potatisen. Skär i bitar. Finhacka vitlöken.…