Du behöver:   1,2 kg revben, skurna i bitar 1-2 dl vatten salt och svartpeppar   Glaze1 dl oystersauce i dl hoisinsås½ dl flytande honung 1 msk ingefära, riven 4 klyftor vitlök, pressade 1 msk sesamolja 2 tsk balsamvinäger1 msk gochujang eller sambal oeleksalt och…

Jag har lagat lite matlådor till veckans luncher, testade ett nytt recept som kom i den senaste Allt om Mat: Örtig rotfruktsgratäng med krispig grönsallad 4 port    400 g butternutpumpa 400 g rotselleri 100 g svartkål 1½ dl gröna linser 2 msk olja 1…

Har nästan hängt på låset hos Akademinbokhandeln den här veckan, två spännande kokböcker skulle släppas som jag ville ha, den ena ska vi ge bort och den andra är från Jennie Walldén, hon som vann Sveriges Mästerkock. Älskar hennes andra kokbok, Asiatiska smaker, allt vi…

Snabbt och gott! 4 portioner   500 g kycklinglårfilé1 rödlök2 vitlöksklyftor2 svenska röda äpplenolja till stekning1 dl sweet chili2 msk finhackad koriandersalt Till servering:8 tortillabröd200 g romansallad4 tärnade tomater80 g riven ost1 dl gräddfil1 lime   Så här gör du (20 minuter)Strimla kycklingen. Skala och…

Hittade ett recept på tortillas utan vetemjöl ochdet var riktigt bra, gick fort och lätt att göra och det blev en smidig deg.    Ca 6 st mellanstorlek   1 dl rismjöl 1 dl majsmjöl 1 nypa bakpulver ½ tsk salt 2 msk fiberhusk (hoppa…

I onsdags var vi på Mr Voon och åt middag. M och jag hade gett Ida och Axel en middag i julklapp och Ida ville testa Mr Voon som öppnade i slutet av förra året. Det är en asiatisk restaurang precis som sitt ”syskon” Miss…

4 Port   Ingredienser: 400 gram laxfilé, skinnfri 150 gram räkor, handskalade 1 st ägg 0,5 kruka koriander 1 st vitlöksklyfta1 msk ingefära, färsk. Ca. 1 cm, skalad 1 st röd chilifrukt, ca 2 cm, urkärnad. Bestäm styrkan själv med mer eller mindre chili 1 huvud…

Jag och M satt och tittade lite efter soppor för ett senare projekt när M hittade den här soppan som han ville testa till middag. Några moment att göra men väl värt att testa på och ”salladen” blev väldigt god att ha till.   Soppa:200 g…

Det här är det bästa receptet jag vet på halloumiburgare, så otroligt gott och man saknar inte kött överhuvudtaget. Så lätt och så fantastiskt gott! Vad behöver du?   HalloumiBrioche hamburgerbrödlite citronjucieAvokadoRuccolamixTomatRödlökBarbeque dressingSaltgurkor   Chilidressing: MajonnäsVitlöksciracha chili   Gör såhär: Blanda majonnäsen, vitlöken och sciracha…

Förra året var vi på Kaknästornet och åt och tittade på fyverkerierna. Det var en upplevelse i sig och utsikten med panorama över hela Stockholm och alla fyverkerier var fantastisk. I år var vi och tog en Nyårssupé på The Flying Elk i Gamla Stan…