Idag blev det nachos i ugn med tacoköttfärs och ost, lätt, går snabbt och så gott.Hemmagjord guacamole och tomatsalsa serverades till. Salsan blev riktigt god, fräsch.   4 portioner   4 st tomater2 st salladslökar1 msk jalapenochili1 msk färsk koriander1st limefrukt, saften1 msk olivolja0,5 st…

Gårdagens middag blev riktigt gott. Jag hade köpt en bit flapsteak som var perfekt att woka, blev så mört och gott och en förhållandesvis billig köttdetalj. Lite fräscha grönsaker till det och en god sås blev pricken över i:et.   Du behöver   400 g…

Laxsallad med bacon, krutonger och parmesandressing.2 personer Du behöver:6 skivor bacon2 laxfiléer2 skivor vitt bröd1/2 huvud krispsallad1/4 gurka8 små röda eller gula tomatersalt och peppar Dressing:1 dl riven parmesanost2 msk majonnäs2 msk crème fraicheen skvätt färskpressad citronsaftsalt och peppar Gör så här:Stek baconet krispigt i…

Ingredienser 4 port   1 rödlök 1/2 röd peppar 3 tomater 1 lime 1 kruka koriander 1 förp svarta bönor (à 380 g) 2 msk olivolja salt   Skala och hacka löken fint. Dela kärna ur och hacka chilin. Dela kärna ur och tärna tomaterna.…

I fredags var jag ledig igen. M och jag gick på stan och ordnade lite till vår garderob. Granit har en massa bra saker och vi passade även på att rensa lite.På kvällen var vi bjudna till min bror och hans fru vilket var efterlängtat,…

Köttfri måndag, då gjorde vi halloumiburgare. Snodde ett recept från nätet, tror det var Jessica Frejs recept, bloggar om mat på Amelia och så brukar man se henne på Nyhetsmorgon ibland, gör enkla snabba recept som inte är komplicerade. Perfekta för vardagsmatlagningen.   Halloumiburgare med…

M och jag åkte ner till mamma och pappa i Flen i fredags, men mamma och pappa var på ”en liten fest” mellan 12-16 å vi var tungen att hitta på något, så vi åkte till Vingåker Factory Outlet för att titta lite på kläder.…

6 pers   Kalkonspett och glaze   800 g kalkonbröstfilé1 msk flytande honung1 tsk sriracha chilisås1 msk japansk soja1 st vitlöksklyfta, pressad2 tsk limesaft och limeskal1 krm röd currypasta0,5 dl kokosflingor8 st korta grillspett   Kokosdipp 1 dl kokosgrädde1 st lime, rivet skal och saft½…

Vi hade ju skaldjursbonanza i helgen och tro det eller ej, det blev skaldjur över, chockerande men sant. Så dagen efter så googlade vi upp ett recept på skaldjurssallad som vi gjorde: För 4 personer: 5 dl kokt quinoa 1 näve sockerärter 1 st liten…

Har varit en lugn helg, men har promenerat en hel del. Måste komma ihåg och sätta på mig klockan med stegmätaren, så man kan få en hum om hur många steg man egentligen tar per dag, det känns som massor.Var ledig i fredags, ska inte…