Varför köpa tacokrydda när det är så enkelt att göra själv. Dessutom slipper du alla onödiga ingredienser, här är vad Santa Maria har i sin blandning: Druvsocker, salt, lök, modifierad potatisstärkelse, spiskummin, chilipeppar, vitlök, potatisfiber, oregano, färgämne (paprikaextrakt), arom, klumpförebyggande medel (E551), syra (citronsyra), maltodextrin,…

Fick ett ryck ikväll, kl 21 fick jag för mig att baka rabarbermuffins, har sparat ett recept sen ett tag, tror det kommer härifrån, verkligen lättlagat och fantastiskt gott, gillar det syrliga med rabarbern tillsammans med det söta i chokladen. Men nästa gång ska jag…

Igår blev det Pasta Carbonara till middag, enkelt men riktigt gott.   250 g pancetta 1 gul lök 3 st ägg 2 msk grädde 3 msk riven parmesanost (+ till servering) salt & svartpeppar 3 msk persilja 500 g spagetti   Skala och hacka löken…

Oj vad det är skönt med fredag, en seg vecka är äntligen slut och det ska bli skönt med lite ledighet. Vi gjorde kantarellsoppa idag, pappa sa vid ett svagt ögonblick att de hade så mycket fryst svamp och visste inte vad de skulle göra…

    En enkel och god sill på påskbordet är Gubbrörasill, den gillar de flesta, även de som inte är så förtjust i sill. Antal port 6 7 st matjessillfiléer 2,5 dl majonnäs 2,5 dl creme fraiche 1 dl dill 1 dl gräslök 1 dl…

Idag blev det ”allt-i-en-form” igen men med kyckling. Saltade och pepprade kycklinglårfilé som jag skar i lite mindre bitar klyftade tomater, lök, oliver, purjolök, gul lök, rödlök, rosmarin, skalet av två citroner, saften av en citron, 1 dl olivolja, rörde runt och i med allt…

Det här var riktigt gott och går snabbt som tusan att göra. Eller rättare sagt, går lätt att göra, det tar ju lite tid i ugnen. 600 g torskfilé salt och svartpeppar och olivolja 250 g cocktailtomater (jag körde vanliga och klyftade dem) 2 rödlökar…

Igår snickrade jag ihop en auberginegratäng som jag hade idag i lunchlådan tillsammans med en färsbiff. Oj vad god den var, blev riktigt överraskad för det var så enkelt och enkla ingredienser. Så här gör du:   3 medelstora auberginer   2 ägg   1,5 dl vetemjöl   1 dl parmesanost, riven  …

  Blev lammkött idag igen, hittade ett recept som vi ville testa på. Lammkotletter med hasselbackspotatis, oliv & tomatsallad och kapris och citronsmör.   FRÖROSTADE HASSELBACKSPOTATISAR ca 10-15 mindre skalade potatisar olivolja 3 matskedar linfrö 3 msk sesamfrö flingsalt färsk rosmarin GÖR SÅ HÄR Placera…

Har jag legat i soffan framför Let´s dance. Har varit sååååå mätt. Vi åt grillad entrecote med melon och tomatillosalsa, ugnsbakad vitlök, bakad potatis och persiljecreme. Jag har knappt kunnat masa mig ur soffan. Blev ingen ost till dessert, var tvärkört att få ner något. …