Nya rön (eller kanske är mer att det diskuteras mer nu eftersom bönor är bra komplement till det klimatförstörande köttet) är att bönor sänker ditt blodsocker och ökar din mättnadskänsla. Märrnadskänslan håller sig ca 11 timmar efter intaget. Tydligen jäser (fermenteras) fibrerna i bönorna när de kommer ner i tjocktarmen och ökar mättnadshormonerna. Att de jäser i magen kan jag hålla med, det kan rulla på rätt bra när man har ätit bönor. MEN det gör ingenting eftersom det är gott och blir bara bättre om det är nyttigt och klimatsmart.
Så gör en bönröra, ät på ett kex, eller varför inte doppa grönsaker i det?
Bönröra:
½ burk kikärtor
½ burk stora Vita Bönor
1 msk tahini
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 tsk spiskummin
cayennepeppar
Salt och peppar
½ burk kikärtor
½ burk stora Vita Bönor
1 msk tahini
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 tsk spiskummin
cayennepeppar
Salt och peppar
Mixa ihop allt, om du som jag gillar lite lösare röra så blanda i mer olja eller lite vatten.
