Jag tycker feta och vattenmelonsallad är så gott på sommaren men undra om inte det här är ett godare tillbehör, älskar salsor av olika slag och den här var jättegod:
Vattenmelonsallad med chili, lime och mynta
500 g vattenmelon
2 salladslökar
1 chili
1 kruka mynta
1 pressad lime
flingsalt
nymald svartpeppar
Skiva melonen och skär bort skalet. Skär melonen i tärningar (jag tog ca ½ cm)
Strimla salladslöken. Dela och kärna ur chilin och hacka den.
Blanda vattemelonen med chilin och salladslöken och bladen från myntan. Pressa i limen och smaka av med salt och peppar.
