Bland den godaste smulpajen jag vet och så väldigt enkel 😊
600 gram syrliga äpplen eller rabarber
½ dl strösocker
1 msk kanel
150 gram kallt smör
2 ½ dl vetemjöl
1 dl strösocker
½ tsk bakpulver
1 tsk salt
½ msk vaniljsocker
2 dl havregryn
½ msk kardemumma
Värm ugnen till 200°, blanda alla ingredienserna till smuldegen utan havregryn i en bunke. Nyp ihop allt till en smulig deg och tillsätt slutligen havregryn som blandas i.
Skala, kärna och och skär äpplena i små bitar eller klyftor, lägg i en ugnsfast form (gärna gjutjärn) och blanda med kanel och strösocker. Fördela smuldegen jämnt över äpplena och grädda sedan pajen i cirka 30 minuter eller tills pajen fått lätt gyllenbrun färg, låt den svalna något innan servering.
