Bland den godaste smulpajen jag vet och så väldigt enkel 😊 600 gram syrliga äpplen eller rabarber ½ dl strösocker 1 msk kanel 150 gram kallt smör 2 ½ dl vetemjöl 1 dl strösocker ½ tsk bakpulver 1 tsk salt ½ msk vaniljsocker 2 dl havregryn…

Du behöver (2 pers) LÖKKRÄM5 schalottenlökar 1/4 dl grädde1/4 dl mjölkEn skvätt citronTimjanSalt & peppar BAKAD BLOMKÅLEn halv blomkål25 g smörEn näve mandlar/mandelspånEn liten bit comtéKrasse POTATISKROKETT3 potatisar, kokta10 g smör1 ägg0,5 dl mjöl1-2 dl pankoOlja att fritera i Gör såhär: Skala löken till lökkräm,…

Gårdagens middag var fantastisk god, udda ingredienser och kombinationer men blev tillsammans oslagbart.   Ingredienser0,6 kg ankbröstsaltsvartpeppar Sås:2 st schalottenlök3 msk strösocker250 g blåbär1 stjälk timjan1,5 dl rött vin2 dl vatten2 msk kalvfond3 tsk maizena2 msk smörsmaka av med salt Puré:250 g rotselleri60 g champinjoner2…

Klockan är närmare halv elva på kvällen och köket doftar ljuvligt av kanelbullecookies som är precis uttagna ur ugnen.Ganska bra dag ändå, nymanikerade naglar, mina egna dessutom, inga förlängningar eller konstgjorda, löjligt glad över det, betyder mycket för mig som är en notorisk nagelbitare. Varit…

(2–4 portioner)1 butternut-pumpa2 tsk olivolja25 g smör½ dl honung12 salviablad10–12 pistagenötter (eller mandel, pinjenötter, hasselnötter)Salt & peppar 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Skala pumpan. Dela den sedan i två delar på längden och ta bort kärnorna – men spara dem! Lägg pumpan på en plåt…

Päron är lite svårt att hitta på saker med. Ofta ligger de kvar i fruktkorgen för ingen vill ha dem trots att de är jättegoda.Jag hittade ett recept på en jättegod smulpaj med päron:   Smulpaj: 300 g tärnat smör 2 dl socker 5 dl…

Ingredienser   6 portioner Fyllning600 g syrliga äpplen1/2 dl socker1 msk kanel   Smul 150 g kallt smör2,5 dl vetemjöl1 dl strösocker1/2 tsk bakpulver1 tsk salt1/2 msk vaniljsocker2 dl havregryn1/2 msk nymalen kardemumma   Så lagar du1. Värm ugnen till 200 grader.2. Blanda alla ingredienser…

I påsk hade vi familjen här för mat, tyvärr kunde inte Axel och Erica vara med eftersom Axel hade jour på brandkåren.   Vi åt gott och Ida gjorde en jättegod tårta till efterrätt som var så fin.   Jag gjorde bla en enkel variant…

Förra lördagen gjorde vi trerätters till middag, fast desserten skippade vi och åt på måndagen istället, M bjöd över gäster på lite småplock så vi resonerade att det skulle vara lite för mycket med även dessert för oss till middagen. Till förrätt blev det rödlökspannacotta…

4 portioner   4 inoljade ekplankor 800 g utskuren entrecotesmör salt & peppar   Duschessepotatis: 1 kg mjölig potatis, kokt & skalad 3 msk smör 2 ägg eventuellt värmd mjölk salt & peppareventuellt tyll och spritspåse   Tillbehör2 medelstora tomater cirka 100 g kokta haricots…