4 port
Dressing
0,5 dl olivolja
2 msk balsamvinäger, vit
2 msk dijonsenap
1 tsk honung
salt
svartpeppar
0,5 dl olivolja
2 msk balsamvinäger, vit
2 msk dijonsenap
1 tsk honung
salt
svartpeppar
Sallad
600 gram potatis
2 st ägg
500 gram laxfilé, tinad
olivolja
0,5 ask cocktailtomater
0,5 st gurka
600 gram potatis
2 st ägg
500 gram laxfilé, tinad
olivolja
0,5 ask cocktailtomater
0,5 st gurka
300 gram haricote vertes
1 ask salladsmix
1 burk oliver
1 ask salladsmix
1 burk oliver
salt
svartpeppar
Tillagning:
1. Sallad: Tvätta och skär potatisen i klyftor. Koka potatisklyftorna i lite saltat vatten ca 10 min, eller tills de känns färdigkokta.
2. Koka äggen så att gulan fortfarande är lite mjuk, ca 7- 8 min från de att vattnet har börjat koka. Detta varierar lite beroende på spis. Spola dem sedan kalla, skala och skär dem i skivor.
3. Skölj och halvera tomaterna och skölj och skär gurkan i bitar. Skölj salladen.
4. Dela varje laxfilé i 4 bitar så att du får stora kuber. Salta och peppra på båda sidor. Stek laxkuberna i olja i en varm stekpanna ca 3-4 min på båda sidor.
5. Dressing: Vispa ihop olja, balsamvinäger, senap och honung i en skål. Krydda med en nypa salt och peppar.
6. Montering: Blanda samman kokt potatis, sallad, tomat, oliver och gurka med dressingen. Lägg upp på ett fat och toppa med lax och ägg.
2. Koka äggen så att gulan fortfarande är lite mjuk, ca 7- 8 min från de att vattnet har börjat koka. Detta varierar lite beroende på spis. Spola dem sedan kalla, skala och skär dem i skivor.
3. Skölj och halvera tomaterna och skölj och skär gurkan i bitar. Skölj salladen.
4. Dela varje laxfilé i 4 bitar så att du får stora kuber. Salta och peppra på båda sidor. Stek laxkuberna i olja i en varm stekpanna ca 3-4 min på båda sidor.
5. Dressing: Vispa ihop olja, balsamvinäger, senap och honung i en skål. Krydda med en nypa salt och peppar.
6. Montering: Blanda samman kokt potatis, sallad, tomat, oliver och gurka med dressingen. Lägg upp på ett fat och toppa med lax och ägg.
