Gazpacho   4 portioner 600 g röda mogna tomater1 zucchini3/4 gurka1 vitlöksklyfta1 röd paprikaCa 3 msk citronsaft från färsk citron1,5 msk balsamvinäger0,5 dl olivoljaSalt & pepparGarnering:Finhackad gurkaBrödkrutongerFärsk basilikaOlivolja TIPS! Använd riktigt mogna och aromatiska tomater för godast smak på soppan. Mixa gärna mellan olika tomatsorter, pärltomater…

1 st gurka1 avocado5 dl grönsaksbuljong1 dl crème fraiche0,5 msk vitvinsvinäger0,5 citron (saft från)1.5 tsk salt2 krm svartpeppar Till servering:3 msk laxromlite timjanolivoljaflingsalt2 rostbröd Gör så här1. Dela gurkan i grova bitar.2. Skala och kärna ur avokadon.3. Lägg alltsammans i en matberedare eller bunke om…

Förrätten vi lagade igår var riktigt god, en fullträff, . Förutom att rätten kräver utrustning för att röka grädden så var den inte så komplicerad och det mesta kan man göra i förväg. Vi har investerat i en rökpistol, lite onödigt kanske men hur hul som helst,…

Det här får bl.a bli veckans lunch, kanske med en liten bit kyckling till eller bara som det är.   4 portioner  0.5 gurka  2 morötter  250 g frysta gröna sojabönor  2 skivade selleristjälkar  250 g breda risnudlar  3 skivade salladslökar  1 dl krossade jordnötter…

Hade kycklingfärs i frysen och ville göra något av den. Försöker minska alla varor i frysen, så lätt att man bara slänger in och sen blir det aldrig något av det. Hittade det här receptet och testade och det blev riktigt gott:   Ingredienser Kycklingfärsbiffar ½…

4 Port   Ingredienser: 400 gram laxfilé, skinnfri 150 gram räkor, handskalade 1 st ägg 0,5 kruka koriander 1 st vitlöksklyfta1 msk ingefära, färsk. Ca. 1 cm, skalad 1 st röd chilifrukt, ca 2 cm, urkärnad. Bestäm styrkan själv med mer eller mindre chili 1 huvud…

4 portioner8 benfria fläskkotletter, 2–3 cm tjocka2–3 äggPankoströbrödOlja och smör till stekning Salt och svartpeppar Citronklyftor och hackad persilja   Gurksallad 2 gurkor1/2 rödlök2 dl smetana1/2 msk ättiksprit, 12 proc Salt och svartpeppar   Örtsmör 80 g rumsvarmt smör 1 msk finhackad kapris 2 msk…

Körde en favorit i repris igår, löjromspizza. Kombon rödlök, smetana, dill/gräslök, citron och löjrom på ett tortillabröd som varit ugnen med vsterbottenos, kan man tröttna på det? Aldrig är svaret, så himla gott.NK hade bra pris på alldeles pinfärsk löjrom som vi slog till på.…

6 pers   Kalkonspett och glaze   800 g kalkonbröstfilé1 msk flytande honung1 tsk sriracha chilisås1 msk japansk soja1 st vitlöksklyfta, pressad2 tsk limesaft och limeskal1 krm röd currypasta0,5 dl kokosflingor8 st korta grillspett   Kokosdipp 1 dl kokosgrädde1 st lime, rivet skal och saft½…

4 port   Dressing0,5 dl olivolja 2 msk balsamvinäger, vit 2 msk dijonsenap 1 tsk honung salt svartpeppar   Sallad600 gram potatis2 st ägg 500 gram laxfilé, tinad olivolja 0,5 ask cocktailtomater0,5 st gurka 300 gram haricote vertes1 ask salladsmix 1 burk oliver salt svartpeppar…