Du behöver (2 pers) LÖKKRÄM5 schalottenlökar 1/4 dl grädde1/4 dl mjölkEn skvätt citronTimjanSalt & peppar BAKAD BLOMKÅLEn halv blomkål25 g smörEn näve mandlar/mandelspånEn liten bit comtéKrasse POTATISKROKETT3 potatisar, kokta10 g smör1 ägg0,5 dl mjöl1-2 dl pankoOlja att fritera i Gör såhär: Skala löken till lökkräm,…

I påsk hade vi familjen här för mat, tyvärr kunde inte Axel och Erica vara med eftersom Axel hade jour på brandkåren.   Vi åt gott och Ida gjorde en jättegod tårta till efterrätt som var så fin.   Jag gjorde bla en enkel variant…

Blev lite hederlig husmanskost till middag igår och vad slår pannbiff med lök? Inte mycket 🙂 Vi testade på att göra enligt Leif Mannerströms recept.     300 g nötfärs300 g blandfärs2 medelstora gula lökarsmör och olja till stekning3 potatisar, kokta1 dl gräddmjölk (0.5 dl…

Gott recept på kyckling.    Ingredienser • Lök 2 st, röda• Citron 1 st• Cocktailtomater 250 g• Vitlök 4 klyfta(or)• Kycklingbröstfilé 600 g• Balsamvinäger 2 msk• Olivolja 1 msk• Timjan ½ msk, torkad• Socker ½ msk• Potatis 500 g• Jordärtskocka 500 g• Schalottenlök 2 st• smör, 1 msk• Lättmjölk 0,5% 1 ½ dl Instruktioner1. Sätt ugnen på 200°.2. Skala och…

Supergott och superlätt 😋   4  portioner  300 g jordärtskockor  300 g potatis  1 gul lök  1 liter vatten  2 grönsaksbuljongtärningar  2 dl grädde  salt  3 chorizo  30 g mangold  1 tsk olivolja  0.5 tsk svartpeppar   Gör så här1 Skala jordärtskockor, potatis och lök. Skär…

Vi gjorde en trerätters den här lördagen ocksp, lite mysigt faktiskt att planera och gå och handla ingredienserna och vinet. Blir att man provar lite andra viner än man är van vid.   Förrätten blev:   Tartar på tonfisk med kokos, koriander och sojamajonnäs  …

Ingredienser500 g jordärtskockor 3 potatisar 2 vitlöksklyftor 1 msk smör 1 1/2 dl vitt vin 1/2 l vatten 2 hönsbuljongtärningar 3 dl vispgrädde salt svartpeppar Timjankvistar till garnering Parmachips 4 skivor parmaskinka   Gör så här Skala jordärtskockorna och potatisen. Skär i bitar. Finhacka vitlöken.…

Gott tillbehör till grillat, istället för potatissalladen t.ex. Jag gjorde med citronolja men givetvis passar det med de flesta smaksatta oljorna, och givetvis utan smak med 😄 ca 1 kg potatis 3 msk citronolivoljaFlingsaltFärsk persiljaFinriven parmesan Koka potatisen helt mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet…

4 port   Dressing0,5 dl olivolja 2 msk balsamvinäger, vit 2 msk dijonsenap 1 tsk honung salt svartpeppar   Sallad600 gram potatis2 st ägg 500 gram laxfilé, tinad olivolja 0,5 ask cocktailtomater0,5 st gurka 300 gram haricote vertes1 ask salladsmix 1 burk oliver salt svartpeppar…

Igår åt vi sista rätten i veckan, Fläskfilémedaljonger med råstekt potatis och grönsaksplock. Var ok men inte så smaklökarna gjorde frivolter direkt, dessutom hade de skickat med fläskytterfilé som jag inte är så förtjust i.Sammanfattningsvis tycker jag att Mathems kasse är lite för enkel i…