Glutenfria tortillas
Hittade ett recept på tortillas utan vetemjöl ochdet var riktigt bra, gick fort och lätt att göra och det blev en smidig deg. Ca 6 st mellanstorlek 1 dl rismjöl 1 dl majsmjöl 1 nypa bakpulver ½ tsk salt 2 msk fiberhusk (hoppa…
Kategori: Recept
Lax- och räkbiffar med limedipp och gurksallad
4 Port Ingredienser: 400 gram laxfilé, skinnfri 150 gram räkor, handskalade 1 st ägg 0,5 kruka koriander 1 st vitlöksklyfta1 msk ingefära, färsk. Ca. 1 cm, skalad 1 st röd chilifrukt, ca 2 cm, urkärnad. Bestäm styrkan själv med mer eller mindre chili 1 huvud…
Söndagssoppa
Jag och M satt och tittade lite efter soppor för ett senare projekt när M hittade den här soppan som han ville testa till middag. Några moment att göra men väl värt att testa på och ”salladen” blev väldigt god att ha till. Soppa:200 g…
Solsken
Ren solsken till frukost idag 🙂 Ananasglädje 2 dl ananas i bitar 2 msk kokosflingor ½ tsk gurkmeja 1-2 msk proteinpulver 1 tsk bärboost 2 dl vatten 4 isbitar
Mac’n’cheese med tryffel
Kvällens middag, amerikansk ”comfort-food”, väldigt gott 🙂 Mac’n’cheese med tryffelsmak 300 g makaroner 3 dl mjölk 2 msk vetemjöl 2 dl grädde 0,5 tärning grönsaksbuljong 1 krm cayennepeppar 5 dl riven ost 0,5 dl färsk persilja, hackad 2 msk ströbröd tryffel eller tryffelolja Gör…
Bönor, klimatsmart, ökar din mättnadskänsla och sänker ditt blodtryck
Nya rön (eller kanske är mer att det diskuteras mer nu eftersom bönor är bra komplement till det klimatförstörande köttet) är att bönor sänker ditt blodsocker och ökar din mättnadskänsla. Märrnadskänslan håller sig ca 11 timmar efter intaget. Tydligen jäser (fermenteras) fibrerna i bönorna när…
Plankstek
4 portioner 4 inoljade ekplankor 800 g utskuren entrecotesmör salt & peppar Duschessepotatis: 1 kg mjölig potatis, kokt & skalad 3 msk smör 2 ägg eventuellt värmd mjölk salt & peppareventuellt tyll och spritspåse Tillbehör2 medelstora tomater cirka 100 g kokta haricots…
Markus Aujalays oxchili med kakao, öl och koriander
Oxchili 800 gram högrev, i grova bitar 1 dl barbequesås 1 burk Öl, (33 cl), ljus 1 burk hela tomater 2 st lagerblad 1 tsk chiliflakes 1 tsk torkad oregano 1 tsk torkad timjan 1 tsk rökt paprikapulver 1 msk spiskummin, mald 1 msk kakao…
Kvällens middag
Hittade ett recept ur Elle Mat & Vin med kyckling och dragon, älskar den kombon. Det var väldigt lätt att göra och väldigt gott, såg t.o.m M hälla i sig det sista av såsen 🙂 Krämig kycklinggryta med sparris och dragon. 4 personerTid:…
Pasta med svamp och lövbiff
Middagen blev jättegod ikväll, gick snabbt och maten var klar i ett nafs. 2 stora portioner eller tre små. 250 gr färsk pasta 250 gr lövbiffminst 250 gram kantareller, trattkantareller, champinioner, gärna mer, kan aldrig bli för mycket svamp5 dl grädde, valfri fetthalt2…
