1 förp tärnad rökt pancetta (à 160g) 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 3 palsternackor (ca 300 g) 2 msk olivolja 1 tsk torkad rosmarin 14 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond) 200 g kort pasta gärna Campanelle eller Mafalda corta ca 200 g färsk…

  Gjorde en riktigt god pasta häromkvällen till middag, värt att testa på 🙂   Till 4 port behöver du: 400 g skalade räkor350 g penne 1 klyfta vitlök150 g fänkål150 g savoykål100 g purjolökolivolja3 dl vispgräddesaltdill   Gör så här Koka pastan al dente…

500 gram kycklingfilé1 st gul lök 200 gram champinjoner eller annan svamp1 st vitlöksklyfta 2 dl vatten 1.5 dl grädde 1.5 msk kantarellfond 1  maizena 1 st gräslök eller persilja, till garnering Tillagning    1. Börja med att skära kycklingköttet till grytbitar. 2. Riv vitlöken…

Igår blev det Pasta Carbonara till middag, enkelt men riktigt gott.   250 g pancetta 1 gul lök 3 st ägg 2 msk grädde 3 msk riven parmesanost (+ till servering) salt & svartpeppar 3 msk persilja 500 g spagetti   Skala och hacka löken…

Igår gjorde jag och M en pasta enligt Stefano Catenaccis recept, kocken på Operakällaren. Jag reagerade lite på smörmängden men första gången man gör ett recept tycker jag att man ska följa det innan man gör en massa ändringar. Vi behövde inte ångra oss, trots…