Igår åt vi sista rätten i veckan, Fläskfilémedaljonger med råstekt potatis och grönsaksplock. Var ok men inte så smaklökarna gjorde frivolter direkt, dessutom hade de skickat med fläskytterfilé som jag inte är så förtjust i.
Sammanfattningsvis tycker jag att Mathems kasse är lite för enkel i rätterna, det är inga smaksensationer, det är gott och man lagar mat från grunden men det är recept som är lite för vanliga, det kan jag komma på själv.
Den här veckan var salladen bäst, utan tvekan men det andra var lite för enkelt, torsdagsrätten var köttfärssås och spagetti. Missförstå mig rätt, jag tycker om sån mat men beställer jag en matkasse vill jag att det ska vara rätter som är lite mer avancerade och inte så vanliga.
Sammanfattningsvis tycker jag att Mathems kasse är lite för enkel i rätterna, det är inga smaksensationer, det är gott och man lagar mat från grunden men det är recept som är lite för vanliga, det kan jag komma på själv.
Den här veckan var salladen bäst, utan tvekan men det andra var lite för enkelt, torsdagsrätten var köttfärssås och spagetti. Missförstå mig rätt, jag tycker om sån mat men beställer jag en matkasse vill jag att det ska vara rätter som är lite mer avancerade och inte så vanliga.
Om två veckor testar vi Linas matkasse för två och ser om det är lite bättre.
Fläskfilémedaljonger med råstekt potatis och grönsaksplock
Fläskfilémedaljonger
450 g Fläskfile Färsk
0.5 tsk Salt Fint
2 krm Svartpeppar Malen
1 msk Olivolja
0.5 msk Smör
0.5 tsk Salt Fint
2 krm Svartpeppar Malen
1 msk Olivolja
0.5 msk Smör
Sås
1 msk Köttbuljong
3 dl Gräddmjölk
0.5 msk Japansk soja
1 msk Senap Dijon
1 krm Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen
1 msk Köttbuljong
3 dl Gräddmjölk
0.5 msk Japansk soja
1 msk Senap Dijon
1 krm Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen
Tillbehör
700 g Potatis Fast
280 g Majskorn
700 g Potatis Fast
280 g Majskorn
0.5 st Gurka
1 st Kvisttomater
1 tsk Salt Fint
1 msk Olivolja
1 st Kvisttomater
1 tsk Salt Fint
1 msk Olivolja
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tillbehör: Skala och skiva potatisen och lägg på en ugnsplåt.
Tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och sprid ut på plåten.
Sätt in i ugnen ca 30 min.
Tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt och sprid ut på plåten.
Sätt in i ugnen ca 30 min.
3. Fläskfilémedaljonger: Putsa fläskfilén fri från fett och senor.
Skär den i ca 3 cm tjocka skivor. Lägg varje skiva i en plastpåse och banka ut dem tunnare.
Krydda varje filé med salt och peppar.
Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek medaljongerna på medelhög värme ca 5 min på båda
Skär den i ca 3 cm tjocka skivor. Lägg varje skiva i en plastpåse och banka ut dem tunnare.
Krydda varje filé med salt och peppar.
Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek medaljongerna på medelhög värme ca 5 min på båda
sidor tills de är helt genomstekta.
4. Sås:Tillsätt köttfond, gräddmjölk, soja och senap i pannan och låt det koka in några minuter. Smaka av såsen
med salt och peppar.
5. Tillbehör: Sila av majsen. Skölj och tärna gurka och tomat. Lägg upp alla grönsaker i skålar.
Servera fläskfilémedaljongerna i gräddsås tillsammans med råstekt potatis och grönsaksplock.
