Du behöver1 blomkålshuvud, ca 800 g Sås50 g cashewnötter2 dl matyoghurt, 10 %1,5 dl vatten1 klyfta vitlök, skalad2 tsk garam masala1 tsk gurkmeja1 tsk malen spiskummin0,5 tsk korianderfrön1 tsk salt Granatäppelsallad0,5 granatäpple, kärnorna0,5 dl russin0,25 gul lök, i tunna skivor1 kruka persilja, plockade blad1 kruka…

Testade en ny vegansk ”bolognese”, perfekt att göra dubbel sats och fylla upp frysen med matlådor.Dock rekommenderar jag en matberedare, mycket rivande och hackande för mig som inte äger en sådan.Jag bytte ut ketchupen till ”svensk” chilisås och lite honumg. Ketchup finns inte härhemma, har…

Det är så tråkigt att hitta på vardagsmat så nu kör vi tema så kanske det blir lättare.Den här veckan är det sopptema och idag gjorde vi italiensk fisksoppa från Tommy Myllimäkis senaste kokbok om soppor. Det här är snabbmat, på mindre än en kvart…

Igår var vi hembjudna till min bror med fru på grillmiddag. Varmt som attans men det fläktade i deras trädgård och det blev en underbar kväll, jättetrevlig och väldigt gott. M hoppade studsmatta med Albin och jag spelade fotboll med honom. Ozzy var så nöjd…

Lite annorlunda i smaken men god och lite billigare än den tradionella peston, broccolipesto. Lätt att göra dessutom. Jag tog solrosfrön eftersom det har jag alltid hemma.   1 dl nötter, sötmandel, pumpafrön eller solrosfrön 250 g broccoli 50 g riven parmesan 1 dl olivolja 1…

4 port   1 gul lök  2 vitlöksklyftor olivolja till stekning ½ rotselleri, ca 400 g 1 medelstor potatis 2 dl vitt vin 1 lagerblad 1 l grönsaksbuljong 2 dl crème fraiche 2 tsk citronsaft salt   Honungsnötter 1 dl hasselnötter 1 tsk flytande honung…

Gott som tusan, perfekt till lunch eller när man vill äta något lättare, eller varför inte som tillbehör till kött, kyckling, grönsaksbiff eller något dylikt.   Ingredienser4 portioner1 aubergineca 400 gram romaticatomater eller körsbärstomater1 stor rödlök2 klyftor vitlökca ½ dl olivolja av god kvalitettorkade oreganosaltnymald…

Kvällens middaG, mycket gott och ganska lätt, skötte sig själv. Stekt svartkål eller grönkål är en favorit, så himla gott.   Hittade receptet på Folkofolks hemsida.   Citron- och vitlökskyckling med ugnsbakad pumpasallad(4 port) Citron- och vitlökskycklingIngredienser:1 1/2 kg majskyckling25 g smör3 vitlöksklyftor1 citron1/2 kruka…

Nya rön (eller kanske är mer att det diskuteras mer nu eftersom bönor är bra komplement till det klimatförstörande köttet) är att bönor sänker ditt blodsocker och ökar din mättnadskänsla. Märrnadskänslan håller sig ca 11 timmar efter intaget. Tydligen jäser (fermenteras) fibrerna i bönorna när…

Idag blev det nachos i ugn med tacoköttfärs och ost, lätt, går snabbt och så gott.Hemmagjord guacamole och tomatsalsa serverades till. Salsan blev riktigt god, fräsch.   4 portioner   4 st tomater2 st salladslökar1 msk jalapenochili1 msk färsk koriander1st limefrukt, saften1 msk olivolja0,5 st…