Har snart ätit upp alla mina frysta matlådor så det var dags att fylla på förrådet igen. Jag gjorde två latmanspajer som  räkte till 12 luncher. Den första var en ostpaj med smak av blue cheese och bacon: Blue Cheesepaj med färskost   pajdeg:3 dl…

  Parmalindad kyckling med citron och grönsaker 4–6 personerTid: 1 timme och 10 minuter Du behöver:4 stora kycklingfiléersmörsalt och peppar8 skivor parmaskinka6–8 smått & gott potatis3 morötterolivolja2 vitlöksklyftor1 purjolök10 champinjoner1 gul paprika1 citron2 1/2 dl matlagningsgrädde1 hönsbuljongtärning1 kruka färsk timjan   Gör så här:Dela kycklingfiléerna…

Middagen blev jättegod ikväll, gick snabbt och maten var klar i ett nafs.    2 stora portioner eller tre små.   250 gr färsk pasta 250 gr lövbiffminst 250 gram kantareller, trattkantareller, champinioner, gärna mer, kan aldrig bli för mycket svamp5 dl grädde, valfri fetthalt2…

2 st lammytterfilé, ca 450 g 1 msk franska örter, torkade 1 st salt vitlök1 msk rapsolja 1 st svartpeppar   Gratäng2 dl standardmjölk 2 dl grädde, valfri fetthalt 3 st bakpotatisar 250 gram chèvreost   Rosmarinsky 4 dl rött vin 1 msk fond, konc…

500 gram kycklingfilé1 st gul lök 200 gram champinjoner eller annan svamp1 st vitlöksklyfta 2 dl vatten 1.5 dl grädde 1.5 msk kantarellfond 1  maizena 1 st gräslök eller persilja, till garnering Tillagning    1. Börja med att skära kycklingköttet till grytbitar. 2. Riv vitlöken…

Igår när jag var och handlade såg jag abborrefiléer i fiskdisken och jag har lovat M för mååååånga år sedan att han skulle få det så jag tänkte att det får bli kvällens middag. Googlade snabbt upp en rätt ”Smörstekt abborre med gräddiga kantareller”. Det…

Det här åt vi till middag igår, lövbiffsgratäng med rostad potatis. Jag och Axel tyckte det var jättegott, M var lite mer reserverad, ädelost är inte hans favoritsmak, men det är väl värt att testa på: Gratäng: 300-400 gr lövbiff i strimlor 3 msk soya…