Den här hummusen är jättegod, receptet är från Ulriksdals Trädgårdscafé:
4 dl kokta kikärter
2 vitlöksklyftor
1½ tsk riven färsk ingefära
1 dl hackad persilja
7-8 hackade korianderkvistar
½-1 pressad citron
½ tsk grukmeja
½ tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
1 tsk curry
½ tsk maken svartpeppar
1 tsk salt
1 tsk äppelcidervinäger
½-1 dl rapsolja
Blanda alla ingredienser i en matberedare och mixa allt. Häll i oljan sist medans du mixar, konsistensen ska bli en fluffig jämn smet. Låt stå och vila i kylskåpet och smaka av
