Det här är gott, ett måste till sommarens grillmiddagar:
Vitlöksrostad färskpotatis med örtolja och hyvlad parmesan
4 port
1 kg färskpotatis
3-4 vitlöksklyftor (jag rekommenderar ännu mer om man tycker om vitlök)
olivolja
flingsalt
1 dl blandad färska örter (jag använde persilja, timjan, basilika och gräslök)
1 dl olivolja
salt
parmesanost
Tvätta potatisen noga och lägg den i en långpanna
Skiva vitlöken och lägg den över potatisen
Ringla olivolja och strö över flingsalt, blanda runt
Rosta i ugnen i 225 grader, ca 20 min eller tills potatisen har blivit genomstekt
Mixa örter och olivolja till en slät olja och smaka av med salt
Lägg den varma potatisen på ett fat och ringla örtolja över
Avsluta med att hyvla riktigt med parmesanost över
Passade på att göra rostad blomkål till middagen, fantastiskt gott
