Igår kväll så firade vi av vår förre chef som valt att söka sig vidare till andra utmaningar. Vi var 8 stycken från jobbet och vi hade beställt bord på Miss Voon som ligger på Sturegatan, mitt emot Humlegården.De besrkiver sig som ”modern restaurang som…

500 gram kycklingfilé1 st gul lök 200 gram champinjoner eller annan svamp1 st vitlöksklyfta 2 dl vatten 1.5 dl grädde 1.5 msk kantarellfond 1  maizena 1 st gräslök eller persilja, till garnering Tillagning    1. Börja med att skära kycklingköttet till grytbitar. 2. Riv vitlöken…

Igår åt vi sista rätten i veckan, Fläskfilémedaljonger med råstekt potatis och grönsaksplock. Var ok men inte så smaklökarna gjorde frivolter direkt, dessutom hade de skickat med fläskytterfilé som jag inte är så förtjust i.Sammanfattningsvis tycker jag att Mathems kasse är lite för enkel i…

Kassens andra rätt var kycklingrätten. Lite lam tomatsås bara, visst kunde man ösa på med lite chili men då blir den bara stark, jag skulle vilja att den var mer smakrik men annars gott, jag gillar kycklingfärs, mycket godare än nötfärs. Frikadeller500 gram kycklingfärs ½…

Idag var svärfar här och skulle hjälpa oss lite, blev väl inte riktigt som vi tänkt oss för att föreningen är lite byråkratisk men fick hjälp med att sätta upp en hylla i förrådet och flytta en i Idas gamla rum.De var iväg och slängde…

Testade att baka ett bröd i långpanna, lät väldigt gott när jag läste receptet. Jag hade inga russin hemma, trodde det men tydligen var de slut så jag tog tranbär istället, funkade bra. Ingredienser   20 bitar   50 g jäst5 dl vatten, 37 grader2…

Jag har länge velat testa Lobster roll som jag hört ska vara så gott, samtidigt som jag varit lite tveksam eftersom ingredienserna är väldigt få och en liten udda kombination med blekselleri som inte är någon favorit hos mig.Men idag testade vi att göra det…

Kvällens middag blev fisk, enkla paket som lades på grillen i lite drygt 10 minuter + en sallad och lite grillad aubergine så var middagen färdig: 4 paket 4 torskryggar à 150 g8 prosciutto1 burk grillad paprika, 185 g16 cocktailtomater2 1/2 dl hackade blandade örter (timjan,…

Jag hade en hel påse med tomater i kylen som jag behövde göra något åt. Varför inte en tomatsås? Bra att ha färdig när man ska göra pizza, pastasås eller något liknande, och det är alltid godare att göra själv.Fastnade för en som min favorit…

Det blev mycket fisk i helgen. Den här gratängen gjorde vi i söndags och M slickade bokstavligen tallriken efterråt. Även det här receptet var lätt att göra och väldigt gott. Vi valde att halvera receptet och gjorde gratängen i den fina formen jag fick av…