Vi är nog sist på bollen men idag provade vi att göra knäckepizza. Mycket gott, väldigt lätt att göra och framförallt så går det snabbt. Vi testade att använda kalkonbacon och det var överraskande gott.   KNÄCKEBRÖDSPIZZA   ett runt stort knäckebrödtomatsåsskinka eller något vegetariskt…

1 portion 100 g kokade gröna linser1/4 rödlök1 tomat30 g fetaost1 msk hackad persilja1 tsk olivolja1/2 tsk dijonsenapen skvätt citronsaften nypa sockersalt och peppar   Så här gör du: Finhacka rödlök och dela tomaten i tärningar.Rör ihop en dressing av olivolja, dijonsenap, citronsaft, socker, salt…

M googlade fram det här receptet från Landleys Kök, väldigt gott men jag skulle nog rekommendera att mantog lite mindre wasabi. Wasabi tar lätt över i smaken tycker jag och eftersom man använder torsk så blir aiolin ganska dominerande och man känner inte alls citronen…

Gott som tusan, perfekt till lunch eller när man vill äta något lättare, eller varför inte som tillbehör till kött, kyckling, grönsaksbiff eller något dylikt.   Ingredienser4 portioner1 aubergineca 400 gram romaticatomater eller körsbärstomater1 stor rödlök2 klyftor vitlökca ½ dl olivolja av god kvalitettorkade oreganosaltnymald…

Snabbt och gott! 4 portioner   500 g kycklinglårfilé1 rödlök2 vitlöksklyftor2 svenska röda äpplenolja till stekning1 dl sweet chili2 msk finhackad koriandersalt Till servering:8 tortillabröd200 g romansallad4 tärnade tomater80 g riven ost1 dl gräddfil1 lime   Så här gör du (20 minuter)Strimla kycklingen. Skala och…

Det blev en långhelg, jag stämplade ut från jobbet redan 13.30 och unnade mig lite helgledigt. Jag och M gick runt lite på stan och tittade, köpte fredagsblommor och senare gick vi ner till Nalen och tog en öl och ett glas vin. Lite löäjligt,…

Oxchili 800 gram högrev, i grova bitar 1 dl barbequesås 1 burk Öl, (33 cl), ljus 1 burk hela tomater 2 st lagerblad 1 tsk chiliflakes 1 tsk torkad oregano 1 tsk torkad timjan 1 tsk rökt paprikapulver 1 msk spiskummin, mald 1 msk kakao…

Laxsallad med bacon, krutonger och parmesandressing.2 personer Du behöver:6 skivor bacon2 laxfiléer2 skivor vitt bröd1/2 huvud krispsallad1/4 gurka8 små röda eller gula tomatersalt och peppar Dressing:1 dl riven parmesanost2 msk majonnäs2 msk crème fraicheen skvätt färskpressad citronsaftsalt och peppar Gör så här:Stek baconet krispigt i…

Ingredienser 4 port   1 rödlök 1/2 röd peppar 3 tomater 1 lime 1 kruka koriander 1 förp svarta bönor (à 380 g) 2 msk olivolja salt   Skala och hacka löken fint. Dela kärna ur och hacka chilin. Dela kärna ur och tärna tomaterna.…

Köttfri måndag, då gjorde vi halloumiburgare. Snodde ett recept från nätet, tror det var Jessica Frejs recept, bloggar om mat på Amelia och så brukar man se henne på Nyhetsmorgon ibland, gör enkla snabba recept som inte är komplicerade. Perfekta för vardagsmatlagningen.   Halloumiburgare med…