Dagens middag, Medelhavsgratäng
1 liten zucchini
1 tsk salt
2 tsk olja
400 g lammfärs (eller nötfärs)
1 tsk kanel
1 tsk kanel
1/2 tsk salt
1/2 tsk cayennepeppar
3 dl passerade tomater (tog krossade tomater som jag körde med stavmixern)
400 g potatisar
2-3 skivad tomater
1/2 dl hackad mynta
150 g fetaost
Skiva zucchinin på längden med en osthyvel och lägg ut på en skärbräda, salta och låt lite vätska dras ut.
Hetta upp en stekpanna med olja i, stek färsen tills den är brun och smulig. Krydda med kanel, salt cayennepeppar. Häll ner de passerade tomaterna.
Varva zucchini, färs, potatis, tomater och mynta i en gratängform med måtten 20×30 cm. Toppa med smulad fetaost.
Grädda mitt i ugnen ca 40 min och servera med en grönsallad.
Smakade riktigt gott, lite som moussaka.
Och ja, jag vet, kniven och gaffeln ligger på fel sida, men det är Ida som har dukat och även om hon är 22 år så verkar hon aldrig kunna lära sig att gaffeln ligger till vänster och kniven till höger 🙂
