Kladdkakan…. Den var god, inte för söt utan det blev en härlig blandning mellan choklad och lakrits. Hur lätt som helst, gillar sådana recept.
4 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 g smör
2 nypor flingsalt
2 msk lakritspulver
Sätt ugnen på 175 g. Smält smör och låt det svalna lite. Blanda ihop ägg och socker men vispa inte, bara rör, det ska inte in luft i smeten. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten, häll till sist ner smöret. Smöra och bröa en form med avtagbara kanter och häll i smeten. Ställ in i ca 30 min. Den ska vara lite lös i mitten när du tar ut den. Låt den svalna någon timme innan och servera med vispad grädde och gärna färska hallon.
