Ett vegetariskt recept på en ganska söt gryta i smaken men ändå rätt god med lite jasmineris.
Belugagryta med hoisinsås
1 gul lök, finhackad
rapsolja att steka i
2 dl belugalinser
2 msk tomatpuré
2 burkar krossade tomater (jag hade inte det men det gick lika bra med körsbärstomater på burk och passerade tomater)
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl hoisinsås
salt
peppar
1. Fräs den gula löken i lite rapsolja till den mjuknar och blir lätt transparent.
2. Rör ner belugalinser, tomatpuré, krossade tomater, buljongtärning och hoisinsås. Koka upp och låt sjuda under lock i ca 25 minuter eller tills linserna har mjuknat. Salta och peppra.
3. Servera med kokt jasmineris.
