1 förp tärnad rökt pancetta (à 160g) 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 3 palsternackor (ca 300 g) 2 msk olivolja 1 tsk torkad rosmarin 14 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond) 200 g kort pasta gärna Campanelle eller Mafalda corta ca 200 g färsk…

Gjorde foccacia häromkvällen, väldigt gott och matigt.   Här är Leilas recept som jag använde.    Grundrecept focaccia 25 g färsk jäst, 1/2 pkt3 dl ljummet vatten0,5 dl olivolja2 msk honung1 msk flingsalt7 dl vetemjöl special Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning Focaccia med…

I påsk hade vi familjen här för mat, tyvärr kunde inte Axel och Erica vara med eftersom Axel hade jour på brandkåren.   Vi åt gott och Ida gjorde en jättegod tårta till efterrätt som var så fin.   Jag gjorde bla en enkel variant…

4 port   1 gul lök  2 vitlöksklyftor olivolja till stekning ½ rotselleri, ca 400 g 1 medelstor potatis 2 dl vitt vin 1 lagerblad 1 l grönsaksbuljong 2 dl crème fraiche 2 tsk citronsaft salt   Honungsnötter 1 dl hasselnötter 1 tsk flytande honung…