Lite lätt chockerad idag, sol, HELA dagen, fantastiskt, har inte regnat en droppe och varit så härligt, suttit ute på altanen med ett glas rött och en bra bok (Havskatten av Ann Rosman, läs hennes böcker, de är riktigt bra)
Köpt lite blommor som vi har planerat, var sugen på att köpa en massa solroser och ha i vår stora glasvas men M kom på en bättre idé, att ha orkidéer i den, blev väldigt bra.
Lite mat blev det med, råbiff på lax, fräscht och jättegott:
För 4 person(er)
250 gr färsk lax
2 äggulor
½ msk olja
1 tsk fransk senap
1 msk pressad citron
1 msk finhackad dill
1 msk fnhackad gräslök
1 msk finhackad rödlök
salt och peppar
Finhacka laxen smått.
Rör ihop äggulor, olja, senap, citron, dill, gräslök och rödlök.
Rör ner blandningen i laxhacket och krydda med salt och peppar.
Låt färsen stå i kylen ett par timmar.
Servering:
Dela franskbröden i trekanter.
Stek franskbröden i smör till ljusbrunt frasiga.
Lägg upp och servera.
Om du vill kan man garnera med lite löjrom eller sikrom.
Servera en citronklyfta till.
