Igår gjorde vi lite pintxos, den baskiska varianten av tapas som oftast består av brödbitar med något gott ovanpå och sedan sätts en tandpetare genom hela härligheten.
Lite pillrigt att hålla på med men värt allt stök och bök, gott som tusan och ändå ganska enkelt.
Lite pillrigt att hålla på med men värt allt stök och bök, gott som tusan och ändå ganska enkelt.
Vi gjorde ett par varianter:
Sötpotatispuré (med smör & creme fraiche) med lammkorv, getost och rostad lök
parmaskinka med honungsmelon
ost och serranoskinka
Tapenad med soltorkade tomater
Finhackad marinerad kronärtskockshjärta med creme fraiche och korv på
kräftröra
tomat och mozarella
Lite rökta räkor med vitlöksaioli och pimientos de Padrón fick även de plats på bordet.
