Enkla men oerhört goda.
Citronskorpor
100 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 dl ljus sirap
2 ägg
skalet av en stor citron
6 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Vispa smör, råsocker och sirap krämigt. Vispa ner ett ägg i taget. rör ner citronskalet. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt och vänd ner det till en deg. Forma tre längder på ett bakplåtspapper. Grädda i 200 gr i 15 min. Tag ut plåten och skär bitar på snedden. Sänk graderna till 75 och låt skorporna torka i ugnen i 1,5-2 h. Låt ugnsluckan stå lite öppen.
