Riktigt god vegetarisk förrätt som vi åt på nyår, superlätt och kräver lite förberedelse bara.   Du behöver (4 pers) En burrata4 msk creme fraiche5-6 potatisar1 dl ättiksprit (12%)2 dl vatten2 dl strösockerEn nypa saltEn halv silverlök1,5 msk forellromEn halv citron, zestDill Gör såhär:Börja pickla…

Det här är en av de godaste förrätterna jag vet. Dock kan det vara lite trixigt att få tag i tomaten som heter Oxhjärta, säljs sällan i vanliga livsmedelsaffären utan titta i saluhallen.   Lagom åt 4 personer som förrätt 2 stora tomater av sorten…

Sallad med jordgubbar, fetaost och couscous För: 4 personer som tillbehör2 dl couscous200g sockerärtor300g jordgubbar1/2 silverlök35g rucola150g fetaostolivoljasalt, peppar Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.Blanchera sockerärtorna hastigt  i saltat kokande vatten.Kvarta eller halvera jordgubbarna beroende på storlek. Skär av rot och topp på silverlöken och…

Testade en ny vegansk ”bolognese”, perfekt att göra dubbel sats och fylla upp frysen med matlådor.Dock rekommenderar jag en matberedare, mycket rivande och hackande för mig som inte äger en sådan.Jag bytte ut ketchupen till ”svensk” chilisås och lite honumg. Ketchup finns inte härhemma, har…