Gårdagens middag var fantastisk god, udda ingredienser och kombinationer men blev tillsammans oslagbart.   Ingredienser0,6 kg ankbröstsaltsvartpeppar Sås:2 st schalottenlök3 msk strösocker250 g blåbär1 stjälk timjan1,5 dl rött vin2 dl vatten2 msk kalvfond3 tsk maizena2 msk smörsmaka av med salt Puré:250 g rotselleri60 g champinjoner2…

Snabbmat, går väldigt fort att göra, max en kvart 🙂   Vegansk kikärtssoppa   Till 4 portioner behöver du: 1 stor gul lök3 vitlöksklyftor2 stjälkar bladselleri eller 1 liten bit rotselleri1 burk kikärter, à 410 g4 msk olivolja3 rejäla nävar färsk spenat1 dl vitt vin…

Testade en ny vegansk ”bolognese”, perfekt att göra dubbel sats och fylla upp frysen med matlådor.Dock rekommenderar jag en matberedare, mycket rivande och hackande för mig som inte äger en sådan.Jag bytte ut ketchupen till ”svensk” chilisås och lite honumg. Ketchup finns inte härhemma, har…

4 port   1 gul lök  2 vitlöksklyftor olivolja till stekning ½ rotselleri, ca 400 g 1 medelstor potatis 2 dl vitt vin 1 lagerblad 1 l grönsaksbuljong 2 dl crème fraiche 2 tsk citronsaft salt   Honungsnötter 1 dl hasselnötter 1 tsk flytande honung…

Jag har lagat lite matlådor till veckans luncher, testade ett nytt recept som kom i den senaste Allt om Mat: Örtig rotfruktsgratäng med krispig grönsallad 4 port    400 g butternutpumpa 400 g rotselleri 100 g svartkål 1½ dl gröna linser 2 msk olja 1…