Förrätten vi lagade igår var riktigt god, en fullträff, . Förutom att rätten kräver utrustning för att röka grädden så var den inte så komplicerad och det mesta kan man göra i förväg. Vi har investerat i en rökpistol, lite onödigt kanske men hur hul som helst,…

Här testade vi en variant på tartar (råbiff), väldigt gott. Lite olika moment att göra men det mesta går att göra i förväg.   500 g oxinnanlår1 msk pressad citronjuice2 msk god olivolja, salt och svartpepparsalt och svartpeppar Syrad lök1 liten gul lök½ dl äppelcidervinäger2…

Vi gjorde en trerätters den här lördagen ocksp, lite mysigt faktiskt att planera och gå och handla ingredienserna och vinet. Blir att man provar lite andra viner än man är van vid.   Förrätten blev:   Tartar på tonfisk med kokos, koriander och sojamajonnäs  …