Förrätten vi lagade igår var riktigt god, en fullträff, . Förutom att rätten kräver utrustning för att röka grädden så var den inte så komplicerad och det mesta kan man göra i förväg. Vi har investerat i en rökpistol, lite onödigt kanske men hur hul som helst,…

Har nästan hängt på låset hos Akademinbokhandeln den här veckan, två spännande kokböcker skulle släppas som jag ville ha, den ena ska vi ge bort och den andra är från Jennie Walldén, hon som vann Sveriges Mästerkock. Älskar hennes andra kokbok, Asiatiska smaker, allt vi…

Oxchili 800 gram högrev, i grova bitar 1 dl barbequesås 1 burk Öl, (33 cl), ljus 1 burk hela tomater 2 st lagerblad 1 tsk chiliflakes 1 tsk torkad oregano 1 tsk torkad timjan 1 tsk rökt paprikapulver 1 msk spiskummin, mald 1 msk kakao…