Carpaccio med rostade pinjenötter, ruccola, parmesan & tryffelkräm
Gårdagens middag, väldigt gott.Receptet passar även som förrätt till 4 pers 2 port Ingredienser200-250 g svensk oxfilé, skivad i 0,5 cm tjocka skivor1 påse pinjenötter (ca 1 /2 dl)4 nävar ruccola50 g riven parmesancitron, några droppar Tryffelmajjo1 ägg1,5.2 dl rapsolja1/2–1 tsk dijonsenap1/2 tsk…
