Oj vad gott det här var 😀   600 gram vitkål1 st gul lök2 klyfta vitlöksmör1.5 dl grädde (jag tog Milda Mat Extra Lätt & Fyllig 4%)1 msk sambal oelek2 dl riven ost (jag tog bara 1 dl vällagrad ost)saltpeppar Gör så här:1. Skär vitkålen i…

Gårdagens middag blev porterstek, syndigt gott, speciellt såsen, den kan man äta med sked 🙈   Superlätt att göra, allt sköter sig själv.    1.6 kg stek, benfri 1 flaska Porter (33 cl) 1.5 dl kinesisk soja1.5 dl outspädd svartvinbärssaft eller 3 dl madeira eller portvin6…

Jag är inte så förtjust i pesto gjord på bailika, vet inte varför, för jag gillar alla ingredienser var och en för sig men tillsammans funkar det inte riktigt för mig.Testade att göra grönkålspesto och det var riktigt gott.   Ingredienser 50 g grönkål eller…

Här är en till favorit från Coops -4 personer 80 kronor. Majssoppa, lätt att göra och man har de flesta ingredienserna hemma.   Majssoppa 2 vitlöksklyftor, pressade 1 tsk mald spiskummin 1 tsk paprikapulver 0.5 tsk chiliflakes 1 msk olivolja 380 g kokta vita bönor,…

Friterade vårrullar är bland det godaste jag vet. I söndags testade vi att göra egna och det blev så gott, precis som dem man kan köpa på något thai-hak.   Vårrullar25–30 stora eller mellan ark fryst vårrulledeg150 g vitkål50 g shiitakesvamp3 msk olja½ dl fisksås½…

Kanske inte riktigt är väder för en soppa men snart så. Här är en väldigt lätt och god morotssoppa. Perfekt för matlådan.   2 port   350 g morötter 2 vitlöksklyftor med skal ½ msk olivolja salt och svartpeppar ½ burk vita bönor (120 g) 5…

Blir jättekrämig och god, trots avsaknad av olivolja. Recept från Zeinas Kitchen   500 g kokta kikärtor4 msk tahini (sesampasta)1 vitlöksklyfta1-2 citron (justera syra efter smak)1 tsk saltCa 0,5-1 dl vatten (beroende på hur lös du vill ha din hummus) Gör så här:Lägg tahini, salt,…

Vi testade ett recept från Daniel Lakatosz som han lagade i Sveriges Mästerkock.Inte lika fint upplagt dock men väldigt gott. Potatiskroketterna ska vi testa på flera ggr, gott och lite annorlunda, chimichurri är så himla gott, min nya favorit. Vi var dock lata och hade färdigköpt 🙈…

Älskar den här dressingen, söt och stark på samma gång   Honungs- & senapsdressing1 tsk honung1-2 tsk fransk senap1 st citron, rivet skal och pressad1 st vitlöksklyfta, pressad1 dl matolja   Passar till allt tycker jag   (lånad bild från Zeta.nu)        

I påsk hade vi familjen här för mat, tyvärr kunde inte Axel och Erica vara med eftersom Axel hade jour på brandkåren.   Vi åt gott och Ida gjorde en jättegod tårta till efterrätt som var så fin.   Jag gjorde bla en enkel variant…