Har nästan hängt på låset hos Akademinbokhandeln den här veckan, två spännande kokböcker skulle släppas som jag ville ha, den ena ska vi ge bort och den andra är från Jennie Walldén, hon som vann Sveriges Mästerkock. Älskar hennes andra kokbok, Asiatiska smaker, allt vi…

Grisigt och slabbigt att göra, får se om det blir gott. Nu ska den stå 2 dagar innan det blir provsmakning.Jag halverade chilimängden, vill inte ha den för stark. Ger 1 burk à 2 liter   1 stort salladskålshuvud 3/4 dl grovt havssalt 4 liter…

Sesampanerad salmalax med varm nudelsallad   4 personerTid: 30 minuter Du behöver:300 g laxfilé, gärna salmalax1 dl sesamfrönsmörsalt och peppar300 g äggnudlar50 g sockerärtor1 knippe salladslök (fint strimlad)1 knippe rädisor (fint strimlade med mandolin)1 morot (fint strimlad med potatisskalare)1 röd chili (urkärnad)1 kruka färsk koriander1/2…

Går fort och är gott och enkelt:   4 portioner  600 g fint strimlad lövbiff  0.5 dl sesamfrö  1 msk olja  10 cm fint skuren purjolök     Yakinikumarinad:  1 dl japansk soja  0.5 msk sesamolja  1 pressad vitlöksklyfta  2 msk strösocker  1 msk finriven…

Älskar asiatisk mat, chili, lime, koriander, soya och ingefära, så himla gott.Ikväll gjorde vi asiatisk biffsallad, spicy men väldigt gott.  4 pers   2 skivor ryggbiff neutral olja att steka i salt och svartpeppar   Sallad:   1 gurka, tunt hyvlad och strimlad 1 stor…