Lite pyssel men väl värt mödan   4 portioner 1 litet blomkålshuvud2 msk olivoljaSalt300 g pasta OSTSÅS:1 gul lök150 g färsk spenat (jag tog lite mer, älskar färsk spenat)1 msk smör till stekning250 ml ricotta50 g parmesan2 dl grädde1/2–1 tsk tryffelolja1 nypa finriven muskotnötSalt och…

1 st gurka1 avocado5 dl grönsaksbuljong1 dl crème fraiche0,5 msk vitvinsvinäger0,5 citron (saft från)1.5 tsk salt2 krm svartpeppar Till servering:3 msk laxromlite timjanolivoljaflingsalt2 rostbröd Gör så här1. Dela gurkan i grova bitar.2. Skala och kärna ur avokadon.3. Lägg alltsammans i en matberedare eller bunke om…

Sallad med jordgubbar, fetaost och couscous För: 4 personer som tillbehör2 dl couscous200g sockerärtor300g jordgubbar1/2 silverlök35g rucola150g fetaostolivoljasalt, peppar Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.Blanchera sockerärtorna hastigt  i saltat kokande vatten.Kvarta eller halvera jordgubbarna beroende på storlek. Skär av rot och topp på silverlöken och…

Så här i Coronatider så är det lätt att få bord på Stockholms alla krogar och så länge man är fullt frisk och håller avstånd så tycker jag det är en bra idé att besöka lite resauranger. Här nedan är mina tips:   Restaurang Hantverket…

Lite vegetariskt kanske? Gott trots svarta bönor 🙂   4 portioner. Du behöver:   Burgare1 burk färdigkokta svarta bönor2 dl kokt bulgur, gärna kall3 msk ströbröd3 salladslökar1 klyfta vitlök1 msk japansk sojaneutral olja4 hamburgerbröd8 skiva cheddarost1 silverlök1 knippe färsk persiljasaltpeppar Parmesanpotatis1 kg potatis50 g parmesanost…

Häromdagen gjorde vi något mycket gott, Vi köpte abborrfileer och kokade lite potatis och gjorde en jordärtskockssås.Jag älskar allt med jordärtskocka, jordärtskockssoppa (som den jag har skrivit om tidigare) fritera, pickla osv, det är så gott!Nu hittade jag inte någo mangold men det går lika…

Idag provade jag på att baka Hönökaka eller Bagebrö som de själva kallar det. M är envis och säger att det kallas Bonnekaka.   För 4 bröd:Ingredienser50 g jäst4 dl vatten0,75 dl strösocker1,5 tsk salt100 g smör2 msk rapsolja10,5 dl vetemjöl, (630 g) Gör så…

Förrätten vi lagade igår var riktigt god, en fullträff, . Förutom att rätten kräver utrustning för att röka grädden så var den inte så komplicerad och det mesta kan man göra i förväg. Vi har investerat i en rökpistol, lite onödigt kanske men hur hul som helst,…

Ingredienser (6 port) 500 g brysselkål2 msk skånsk senap1 st citron, finrivet skal & pressad0.5 dl olivolja 1 nypa salt1 nypa svartpeppar1 st klyftad rödlök 2 st grovtärnade röda äpplen2 st mandariner, eller clementiner i klyftor1 knippe hackad bladpersilja 1 dl rostade hasselnötter 1 st…

I veckan var vi äntligen och åt på Lilla Ego, det är så svårt att få bord och vi hade tur för en månad sedan när vi tittade om det fanns något ledigt. Annars får man nästan vara uppe vid tolvslaget 3 månader innan man…