Idag blev det nachos i ugn med tacoköttfärs och ost, lätt, går snabbt och så gott.
Hemmagjord guacamole och tomatsalsa serverades till. Salsan blev riktigt god, fräsch.

 

4 portioner

 

4 st tomater
2 st salladslökar
1 msk jalapenochili
1 msk färsk koriander
1st limefrukt, saften
1 msk olivolja
0,5 st vitlöksklyfta
salt och peppar

 

Så här gör du

Skär tomaterna i små bitar.
Finhacka salladslök, vitlök och jalapenos.
Blanda allt och smaksätt med salt och peppar.