Den här pajen är riktigt god och passar perfekt nu när det finns mycket rabarber och jordgubbarna säljs till bra pris

 

5 dl rabarber

3 dl jordgubbar

2 msk potatismjöl

100 g vit choklad

1 dl mandel, hackad

2 dl havregryn

1 dl råsocker

100 g smör

 

Skala och skiva rabarbern tunt och skär jorgubbarna i bitar. Blanda sen i rabarber, jordgubbar potatismjöl i små ugnsfasta formar, ca 6-8 st.

Hacka vit choklad och mandel grovt, blanda i havregryn, socker och smöret i bitar.

Nyp ihop allt till en smuldeg och strö över rabarbern och jordgubbarna.

Baka pajerna i 250 g varm ugn i ca 10-12 min och servera med glass eller vaniljsås.