4 port

 

Köttmarinad (mörning)

500 g biff skuret i tunna skivor

2 msk maizena

3 msk vatten

1 tsk riven färsk ingefära

½ tsk salt

 

Sås med bambuskott och champinjoner

 

100 g färska skivade champinjoner

1 liten burk bambuskott

2 st vitlöksklyftor, pressade

1 köttbuljongtärning

3 msk mörk sojasås

2 msk ostronsås

2 msk torr sherry

4 dl vatten

2 msk maizena utrört i 3 msk vatten

1 msk koncentrerad sesamolja

 

Marinaden:
Skär biffen i så tunna skivor du kan. Rör ihop marinaden och låt stå minst 2 timmar eller över natten.

 

Tillagning:

Stek champinjonerna i het panna med 1 msk olja och lägg sedan i en skål.

Stek köttet i 1 msk olja på högsta värme, lägg i vitlöken och häll i sojasåsen och rör om.

Häll på vattnet, sherryn, ostronsåsen och lägg i buljongtärningen. När det kokat upp så lägg i champinjonerna och bambuskotten. Koka i 2 minuter och red sedan såsen med maizenan till önskad konsistens. Häll till sist över sesamoljan som ger lite nötig och fin smak.

Servera med ris.

Vi blandade även i lite finskurna morötter, böngroddar och pak choi.