Perfekt till lite grillat kött, till tacos eller kyckling.

 

Jordgubb och mangosalsa med chili och mynta

250 g jordgubbar
1 mogen mango (eller 250 g fryst, tärnad)
1 msk råsocker
1 lime
1-2 gröna chilifrukter efter smak
2 msk strimlad mynta
1/2 dl olivolja
Salt

Snoppa och rensa jordgubbarna, skär dem i skivor eller bitar.
Kärna ur och tärna mangon. Blanda bär och frukt med socker, skal och saft av limen, urkärnad finhackad chili och finhackad ingefära.
Rör ner olivoljan. Tillsätt mynta och smaka av med salt. Låt gärna stå och samla smak i kylen någon timme.