Gårdagen spenderades hos min brorsson som fyllde 5 år och hade kalas. Det var fika med kakor och tårtor. Deras marängtårta var så himla god, verkligen, så fräscht med färska bär ovanpå.

Innan hade vi varit på Cajsa Varg på söder och tittat. En fin butik med massor av gott. Vi köpte med oss lite hem tilltapasen vi tänkte göra till middag.
Vi testade och gjorde jordärtskockschips, en nyttig variant av chips, enkel och jättegott! Visst, det är inte lika smidigt som att öppna en påse, tar lite tid och planering men det är värt det!

4 jordärtskockor

2 msk olivolja

2 msk vatten

1 tsk havsalt

 

Skär jordärtskockorna tunt med en mandolin, skär bort knöälarna först.
Blanda olja och vatten i en skål och doppa skivorna i det.
Lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper, salta och baka dem i ugnen på 125 grader i 50-60 min.