Ett vegetariskt recept på en ganska söt gryta i smaken men ändå rätt god med lite jasmineris.

 

Belugagryta med hoisinsås

 

1 gul lök, finhackad

rapsolja att steka i

2 dl belugalinser

2 msk tomatpuré

2 burkar krossade tomater (jag hade inte det men det gick lika bra med körsbärstomater på burk och passerade tomater)

1 grönsaksbuljongtärning

1 dl hoisinsås

salt 

peppar

 

1. Fräs den gula löken i lite rapsolja till den mjuknar och blir lätt transparent.

2. Rör ner belugalinser, tomatpuré, krossade tomater, buljongtärning och hoisinsås. Koka upp och låt sjuda under lock i ca 25 minuter eller tills linserna har mjuknat. Salta och peppra.

3. Servera med kokt jasmineris.