Oj vad gott det här var, fräscha smaker och lätt att göra, det kommer vi definitivt göra igen!   6-8 port Tid: 45 min   1,2-1,5 kg laxfilé 1½ dl teriyakisås 1½ dl sweet chilisås ½ dl ljus soja 1 röd chili 1 lime 100…

Den vegetariska rätten i kassen var en sallad som vi testade ikväl och den var riktigt god, verkligen, ska sno idén till mina lunchlådor. Går att förbereda, är nyttig och framförallt så smakar det bra. Jag testade en ny variant på grynblandning som jag hittade…

Kommande vecka har vi matkasse från Mathem igen. Vi tjuvstartade redan idag eftersom de kom med kassarna lagot till middagstid. Vi valde fiskrätten som var en crunchig spättafilé med varm dillsås, kokt potatis och sugar snaps. Enkelt men väldigt gott. Tycker rätterna i påsarna är väldigt…

Vi har provat matkasse för första gången, har varit lite emot det eftersom jag har inbillat mig att det är halvfabrikat och dyrt men det var helt fel. Väldigt fina råvaror och allt såg fräscht ut! Vi testade även att beställa fruktpåse och ekologisk grönsakspåse.Fruktpåsen…

Vi skulle ha åkt ner till mamma och pappa i Flen och gått på bicafé men M vaknade sjöblöt och hade feber så det var bara att ställa in den utflykten. Han blev sängliggande hela dagen.Jag passade på att testa att göra en linsgryta som…

Satt och bläddrade lite i Viveca Stens kokbok ”Skärgårdssommar : matbok från havsbandet” i lördags och fastnade för en fiskgryta som vi bestämde oss att göra till middag:   4 port:   600 g torskfilé 2 dl vitt vin 3 dl vatten 1  fiskbuljongtärning 0,5…

Igår när jag var och handlade såg jag abborrefiléer i fiskdisken och jag har lovat M för mååååånga år sedan att han skulle få det så jag tänkte att det får bli kvällens middag. Googlade snabbt upp en rätt ”Smörstekt abborre med gräddiga kantareller”. Det…

Igår var vi iväg på lite shopping, var först i Täby C och handlade lite, tror vi doftade igeom hela Kicks herrparfymer så att näsan domnade, M behövde en ny parfym och ibland är det svårt att välja. Jag har lite svårt för dominanta dofter,…

Ikväll blev det en rätt ur Leila Lindholms bok ”Fresh foodie”, en receptbok som jag kan varmt rekommendera, lite annorlunda recept men fräscha och lättlagade. Den här rätten serveras kall och passar jättebra en varm sommardag: Coconut Chicken   4 kycklingfiléer 500 ml kokosgrädde 1…