Satt och slösurfade på nätet och kom in på en sida där de hade gjort röbetshummus, hur gott lät inte det? Var tvungen att testa och jag hade som tur var en påse med kokta rödbetor i frysen som jag tinade.
I burk kikärtor
2 vitlöksklyftor
3 kokta rödbetor
4 msk olivolja
1 msk tahini (sesampasta)
1 tsk spiskummin
salt och peppar
citronsaft
Mixa allt till en jämn slät.
Jag älskar hummus och det här var en jättegod variant och vilken härlig färgklick det blir på tallriken!
