Startade morgonen med att göra lite grönsakspytt till matlådorna i veckan, testade att göra baba ganoush men det blev inget vidare, hade inte tahini och läste ett tips om att man kunde ersätta det med 1 msk jordnötssmör och ½ tsk sesamolja. GÖR INTE DET!Det…

Oj vad gott det här var, fräscht och gott och lättlagat trots att det ser ut att det är mycket ingredienser och mycket att hacka men det går fort.   Du behöver:  Bas1 kg potatis3 morötter1 blomkålshuvud, litetolivoljasaltsvartpeppar Örtsmör50 g smör, rumsvarmt35 g frysta örter,…

Har knappt gjort något i helgen, bara tagit det lugnt. Var runt och shoppade lite i lördags och spontanshoppade en kappa eller kanske är mer rättvist att kalla det för jackcape. Jag blev nöjd i alla fall och det är huvudsaken. Sen blev det hem och…

Snabbmat, går väldigt fort att göra, max en kvart 🙂   Vegansk kikärtssoppa   Till 4 portioner behöver du: 1 stor gul lök3 vitlöksklyftor2 stjälkar bladselleri eller 1 liten bit rotselleri1 burk kikärter, à 410 g4 msk olivolja3 rejäla nävar färsk spenat1 dl vitt vin…

Vi gjorde en trerätters den här lördagen ocksp, lite mysigt faktiskt att planera och gå och handla ingredienserna och vinet. Blir att man provar lite andra viner än man är van vid.   Förrätten blev:   Tartar på tonfisk med kokos, koriander och sojamajonnäs  …

Förra lördagen gjorde vi trerätters till middag, fast desserten skippade vi och åt på måndagen istället, M bjöd över gäster på lite småplock så vi resonerade att det skulle vara lite för mycket med även dessert för oss till middagen. Till förrätt blev det rödlökspannacotta…

Jag tycker fantasin tryter när det gäller vardagsmaten, det är svårt att hitta på något och jag tycker om att laga och prova olika rätter.Förra veckan hade vi soppvecka och den här veckan har vi korvvecka. I måndags bllev det korv med barbecuerelish och cheddar:…

Testade en ny vegansk ”bolognese”, perfekt att göra dubbel sats och fylla upp frysen med matlådor.Dock rekommenderar jag en matberedare, mycket rivande och hackande för mig som inte äger en sådan.Jag bytte ut ketchupen till ”svensk” chilisås och lite honumg. Ketchup finns inte härhemma, har…

Det är så tråkigt att hitta på vardagsmat så nu kör vi tema så kanske det blir lättare.Den här veckan är det sopptema och idag gjorde vi italiensk fisksoppa från Tommy Myllimäkis senaste kokbok om soppor. Det här är snabbmat, på mindre än en kvart…

Ingredienser500 g jordärtskockor 3 potatisar 2 vitlöksklyftor 1 msk smör 1 1/2 dl vitt vin 1/2 l vatten 2 hönsbuljongtärningar 3 dl vispgrädde salt svartpeppar Timjankvistar till garnering Parmachips 4 skivor parmaskinka   Gör så här Skala jordärtskockorna och potatisen. Skär i bitar. Finhacka vitlöken.…