Mamma fyllde år i början på juni och ville åka båt i skärgården och fira. Det blev en resa med med den fina båten Blidösund. Vi skulle äta men hade mellansittningen så vi satte oss ute och njöt av utsikten. Dock blev vi vittne till branden…

Deg3 dl vetemjöl150 smör2 msk kallt vatten Fyllning3–4 kycklingfiléer1 tsk paprikapulversalt, peppar2 msk smör140 g tärnat bacon1 rödlök150 g fetaost15 halverade cocktailtomater Äggstanning4 ägg3 dl grädde2 msk konc kalvfond3 msk finhackad basilika11/2 dl riven lagrad ost1 tsk salt1 krm svartpeppar Garneringbasilika Sätt ungen på 225 …

Det här åt vi till middag ikväll, så himla gott och fräscht!   3-4 port30 min   Salladenryggbiff ca 300g eller flanksteksalt & peppar100 g färska sockerärtor1 st röd paprika1 st gul paprika1 st orange paprika1 st grön paprika2 st röd chili 1 st gurka2…

Galet varmt i helgen, idag står luften helt still. Har det varit så här varmt lika länge någonsin? Kan inte minnas det.Man har blivit ordentligt bortskämd. Testat ett recept ur Paolos nya kokbok ”Mat från gudarnas stig”: Gratinerad gnocchi med broccoli och gorgonzola. Som vanligt har…

Lite annorlunda i smaken men god och lite billigare än den tradionella peston, broccolipesto. Lätt att göra dessutom. Jag tog solrosfrön eftersom det har jag alltid hemma.   1 dl nötter, sötmandel, pumpafrön eller solrosfrön 250 g broccoli 50 g riven parmesan 1 dl olivolja 1…

Efter dagens middag, Västerbottenlax med kräftor (recept nedan, perfekt bjudmat och mycket gott) så gick vi en lång promenad, M ville se hur arbetet vid Slussen fortlöpte så vi vandrade först genom Kungsträdgården och där var det full fart med ”Smaka på Stockholm” i full…

Vegetarisk lasagne med halloumi och spenat: 10 cm purjolök2 vitlöksklyftor1/2 dl balsamvinäger1 msk grönsaksbuljongpulver2 msk tomatpuré2 msk oregano1/2 msk timjan600 g krossade tomater2 dl vatten200 g färsk spenat1 dl färsk persilja2 dl solroskärnorsalt & pepparlasagneplattor2 paket halloumi100 g riven prästost Finhacka purjolök och vitlök, stek mjuka…

Vietnamesisk nudelsallad4 port 200g risnudlar1/2 gurka, skuret i tunna strimlor2 morötter, skuret i tunna strimlor alt. grovt rivna2 dl edamamebönor 500 g oskalade räkor alt. 400 g rökt tofu1/3 salladshuvud, isbergsallad, grovt hackad2 dl rostade cashewnötter, grovt hackade3 salladslökar, tunt skivade1 dl färsk koriander, grovt…

Jag tycker feta och vattenmelonsallad är så gott på sommaren men undra om inte det här är ett godare tillbehör, älskar salsor av olika slag och den här var jättegod:   Vattenmelonsallad med chili, lime och mynta   500 g vattenmelon 2 salladslökar 1 chili…

Vet inte var jag hittade det här receptet men soppan är otroligt god. Låt dig inte skrämmas av alla ingredienser, det går fort och lätt. Dessutom kan man göra en ordentlig sats och frysa in för senare tillfällen. Buljong:    1,5 liter vatten 3 msk…